Cooking Tree’de lezzetli Buharda Pişirilmiş Yoğun Sütlü Kek ( Karıştırıcı Yok Fırın Yok ) servis ediyoruz ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Nemli ve tatlı, yoğunlaştırılmış sütle buharda pişirilmiş bir kek yaptım~
Buharda pişirilmiş kek, fırında pişirilmiş kek tabakası ile Baekseolgi gibi pirinç keki arasında yarı bir dokuya sahip bir kektir.
Aletleri en aza indirerek, fırın kullanmadan, bezeyi elle çırparak kolaylaştırdım.
Buharda pişirmenin ortasında kapağı açarsanız üst kısmı küçülebilir, bu nedenle pişirme sırasında kapağı açmamak daha iyidir.
Sıcakken keserseniz yumuşak ve nemli olacaktır. Ben 15 cm’lik kalıpta yüksek pişirdim ama 18 cm’lik kalıp kullansam daha iyi olur diye düşünüyorum~
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Buharda Pişmiş Yoğun Sütlü Kek (Miksersiz Fırınsız)
Malzemeler
- 3 Yumurta sarısı
- 200g Yoğunlaştırılmış süt
- 30g Tuzsuz tereyağı
- 6g Vanilya özü
- 140g Kek unu
- 7g Kabartma tozu
- 2g Tuz
- 60g Süt
- 3 Yumurta beyazı
- 50g Şeker
HAZIRLANIŞI
- Yumurta sarısına yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve karıştırın. Tuzsuz tereyağını ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Yumuşak un, kabartma tozu ve tuzu eleyip karıştırın, ardından sütü ekleyip karıştırın.
- Yumurta aklarını çırparken, kabarcıklar yükseldiğinde şekeri 2-3 kez ekleyin ve yumuşak boynuzlar oluşana kadar çırpın.
- Yumurta sarısı hamuruna 3 kez beze ekleyin.
Bir kaseye bölün, karıştırın, parşömen kağıdıyla kaplı bir kalıba dökün ve orta ateşte 30 ila 35 dakika buharda pişirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
