328
Cooking Tree’de lezzetli Çilekli Pasta servis ediyoruz ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Yumuşak krema içine çilekli çilekli pasta yaptım~
Pembe bir sac pişirip altına kullandım. Kalan yufkayı toz haline getirip pastanın dış kısmına yapıştırdım. Çok fazla kreması var, bu yüzden gerçekten yumuşak.
Çileği kestiğinizde gördüğünüz kesit o kadar güzel ki sanki gözleriniz kendiliğinden ona çekiliyor.
Çilekler sivri tarafta, bu yüzden yaptığımda haşlanmış yumurta gibi görünüyor,??
Çilek küçükse daha yuvarlak yapılacağını düşünüyorum.
İzlemenin tadını çıkarın~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Çilekli Pasta
Malzemeler
- 3 Yumurta (yaklaşık 155g)
- 90g Şeker
- 3g Vanilya özü
- 25g Tuzsuz tereyağı
- 30g Süt
- 85g Kek unu
- 3g Çilek tozu
- 200 gr krem şanti
- 40g Şeker
- 200 gr Krem peynir
- 6 Çilek
HAZIRLANIŞI
Çilekli Kek Sayfası:
- Yumurtalı bir kaseyi kaynamış suyun üzerine koyun, şekeri ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Sıcaklığı yaklaşık 40 dereceye çıkarmak için karıştırmaya devam edin ve kaseyi indirin.
- Süt ve tereyağını içeren kaseyi tencerenin üzerine koyun ve sıcaklığı yaklaşık 60 dereceye yükseltin.
- Yoğun, ince bir köpük oluşturmak için yumurtaları yüksek hızda çırpın.
- Unu ve çilek tozunu eleyip karıştırın, ardından süt ve tereyağını içeren bir kaseye biraz hamur ve renklendirici ekleyip karıştırın.
- Hamura ekleyip eşit şekilde karıştırıp fırın tepsisine döküp 175 derecelik fırında 28 dakika kadar pişirin.
- Soğuduktan sonra kızaran altını ince ince kesip 1,5 cm yüksekliğinde 2 parçaya bölün.
- 7 cm'lik bir kesiciyle, her yaprakta 3 adet olmak üzere 6 yaprak halinde kesin.
- Yanmış renkli kenarları kesin ve toz haline getirmek için sayfayı bir elekten geçirin.
Krem Peynir Kreması:
- Taze kremaya şeker ekleyin ve yaklaşık% 70-80 oranında çırpın.
- Soğuk krem peyniri ekleyip sert krema kıvamına gelene kadar çırpın ve sıkma torbasına koyun.
- Kek kalıbına kremayı sıkın, üzerine çilekleri yerleştirin ve ardından kremayı sıkıp sarın.
- Kremayı pürüzsüz hale getirin ve kek kalıbını süzgeçten geçirerek tutturun.
Not:
Kalıp ölçüsü: 18cm 6 adet
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
