Muhallebi Sufle Gözleme lezzetli tariflerden biridir, Pişirme ağacı size bu tarifi nasıl adım adım hazırlayacağınızı gösterecektir.
Kreması yumuşak akan sufle krep yaptım~
Kreması olarak muhallebi kreması ve taze krema karışımı olan Diplomat Krem kullandım.
Krepler iki kat üst üste konularak pişirilir, bu çok daha kullanışlıdır ve yüksekliğini ve şeklini güzel bir şekilde korur.
Kremayı döktüm, üzerine şeker serptim ve meşaleyle yaktım, doğal olarak aktı ve lezzetli oldu.
Kremalı brulee krepleri piyasada çok satıldı çünkü kremanın üstüne şeker koyup tütsülediler ama tadı ve tadı gerçekten çok güzel, bu yüzden neden bu kadar çok satıldıklarını anlayabiliyorum~~^^
Şurup veya tereyağıyla yemesi çok lezzetli ama üzerine krema sürüp meşaleyle kavurduğunuzda gerçekten çok lezzetli olduğunu düşünüyorum~~
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Muhallebi Sufle Gözleme
Malzemeler
- 1 Yumurta sarısı
- 15g Şeker
- 6g Mısır Nişastası
- 100g Sıcak süt
- 2g Vanilya fasulyesi ezmesi
- 2 Yumurta sarısı
- 2g Vanilya özü
- 20g Süt
- 35g Kek unu
- 2g Kabartma tozu
- 2 Yumurta beyazı
- 45g Şeker
- 100g Krem Şanti_%50 çırpılmış (+10g şeker)
HAZIRLANIŞI
- Yumurta sarısına şekeri ekleyip karıştırın, mısır nişastasını ekleyip karıştırın, ardından sıcak sütü azar azar ekleyip karıştırın.
- Vanilya fasulyesi ezmesini ekleyip karıştırın, kısık ateşte karıştırarak koyulaşana kadar kaynatın, ardından başka bir kaseye aktarıp soğutun.
- Yumurta sarısına vanilya özütünü ekleyip karıştırın, sütü ekleyin, karıştırın, yumuşak un ve kabartma tozunu eleyin ve karıştırın.
- Yumurta aklarını çırparken büyük kabarcıklar oluştuğunda şekeri 2 porsiyona bölün ve sert bir beze elde edene kadar çırpın.
- Yumurta sarısı karışımına biraz beze ekleyin ve karıştırın. Kalan bezeyi 2 parçaya bölün ve kabarcıkların kaybolmaması için hızlı ve hafif bir şekilde karıştırın.
- Hamuru kısık ateşte ısıtılmış bir tavaya sıkın, kapağını kapatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin, ardından iki hamuru üst üste koyun, yanlarına su serpin, kapağını kapatın ve 3 dakika daha pişirin.
- Pastayı ters çevirin, kapağını kapatın ve 3 dakika daha pişirin, ardından tavadan çıkarın ve soğutun.
- Soğutulmuş kremayı %50 şekerli çırpılmış kremanın içine koyun ve kremayı yapmak için bir elekle karıştırın.
- Soğutulmuş iki krepi üst üste koyun ve hardalı hafifçe kaplayın, ardından kremayı üstüne sıkın ve hardalı üstüne koyun, böylece krema doğal olarak aksın.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
