Daquoise Cake Cooking Tree’nin menüsünde yer alıyor ve biz de size bu lezzetli tarifin nasıl sıfırdan yapılacağını öğreteceğiz!
Büyük bir dakuaz pişirdim ve pastel tonlarda bir dakuaz kek yapmak için üzerine krema sürdüm~
Çiğnenebilir ve tatlı dakuaz ve muhallebi kremayla karıştırılmış tereyağlı krema çok lezzetlidir~~^^
Bence kremanın yağlılık hissi vermeden zengin bir tat vermesi için tereyağı ile çırpılması gerekiyor~~
Dakuazın kavrulma rengi biraz daha parlak olsun diye düşük sıcaklıkta pişirdim~
Çok fazla pigment eklerseniz piştikçe rengi daha koyu çıkacaktır o yüzden rengi sandığınızdan daha açık yapmalısınız diye düşünüyorum. Buzlanma olmadan yapmanın kolay ve basit olmasını seviyorum.
Bence tatlı ve tatlı bir his var~*^^*
İzlemenin tadını çıkarın~~♬ ~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Dakuaz Kek
Malzemeler
- 250 gr Yumurta beyazı
- 80g Şeker
- 3g Vanilya özü
- 140g Badem tozu
- 140g Pudra şekeri
- 10g Kek unu
- 3 Yumurta sarısı
- 60g Şeker
- 20g Mısır nişastası
- 300g Sıcak süt
- 1/8ts Vanilya fasulyesi ezmesi
- 150g Tuzsuz tereyağı
HAZIRLANIŞI
- Yumurta beyazını çırpın ve büyük bir kabarcık göründüğünde şekeri bölün ve çırpın, ardından vanilya özü ekleyin ve beze yapmak için çırpın.
- Badem tozunu, pudra şekerini ve yumuşak unu eleyin ve karıştırılan hamuru 4 parçaya bölün.
- Her bir hamura gıda boyası ekleyip karıştırıp renklendirin ve sıkma torbasına koyun.
- Fırın tepsisine daire şeklinde dizin, üzerine iki kez pudra şekeri serpin ve önceden 160 dereceye ısıtılmış fırında 16 ila 17 dakika pişirin.
- Yumurta sarısını, şekeri ve mısır nişastasını karıştırın, sıcak sütü azar azar ekleyerek karıştırın, ardından vanilya çekirdeği ezmesini ekleyip karıştırın.
- Kısık ateşte karıştırarak koyulaşana kadar ısıtın, ardından başka bir kaba alıp üzerini streçle kapatıp buzdolabında soğutun.
- Soğuyan muhallebi kremasına oda sıcaklığında yumuşatılmış tuzsuz tereyağını ekleyip karıştırın.
- Bir kek yapmak için tabakayı ve kremayı tekrarlayın.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
