Yemek Ağacı size bu nefis Yoğunlaştırılmış süt Castella tarifinin ev yapımı versiyonunu nasıl yapacağınızı gösterecek .
Yumuşak ve nemli, lezzetli yoğunlaştırılmış süt castella yaptım~
Castella hamuruna yoğunlaştırılmış süt ekleyerek daha lezzetli ve çiğnenebilir olduğunu düşünüyorum.
Ben doğal olarak yağlı kağıdı kalıba buruşturdum ve kek hamurunu döküp pişirdim.
Şekli lezzetliydi ve yemesi kolaydı.
Castella’yı pişirip soğuttuktan sonra bornozun içine biraz kazdım ve içini yoğunlaştırılmış süt kremasıyla doldurdum.
Daha yumuşak ve daha iyi bir tada sahip olduğunu düşünüyorum. Geçen sefer castella’yı pişirmek için bitkisel yağ kullandım ama tereyağı kullandığımda biraz daha az kabarık oluyor ama tereyağla pişirilen kek çok daha lezzetli~~
Yumuşak ve yediğinizde daha da güzelleşen bir castella çizgisine benziyor~
Muhtemelen şimdiye kadar pişirdiğim en lezzetli castella~*^^*
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Yoğunlaştırılmış süt Castella
Malzemeler
- 15g Tuzsuz tereyağı
- 10g Süt
- 50g Yoğunlaştırılmış süt
- 3 Yumurta beyazı
- 50g Şeker
- 3 Yumurta sarısı
- 5g Vanilya özü
- 60g Sade un
- Çırpılmış yoğunlaştırılmış süt kreması (75g krem şanti + 15g yoğunlaştırılmış süt)
HAZIRLANIŞI
- Kalıbı tereyağıyla yağlayın ve üzerine doğal olarak parşömen kağıdı koyun.
- Tuzsuz tereyağını, sütü ve yoğunlaştırılmış sütü mikrodalgada yaklaşık 30 saniye eritin.
- Yumurta beyazını çırparken büyük kabarcıklar ortaya çıktığında, şekeri 3 porsiyona bölün ve boynuzlu bir beze yapmak için çırpın. Yumurta sarısı ve vanilya özütünü ekleyip çırpın.
- Buğday ununu eleyip karıştırın, eritilmiş tuzsuz tereyağı karışımına bir miktar hamur ekleyip karıştırın, ardından ana hamura ekleyip karıştırın.
- Kalıba dökün ve hava kabarcıklarını çıkarmak için tabanına hafifçe vurun, 160 derecelik (önceden 170 derecede 20 dakika ısıtılmış) fırında 30 dakika pişirin ve soğutun.
- Yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve kekin ortasını çırpılmış kremayla doldurun.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
