Pişirme Ağacı size bu nefis Kahveli Mocha Krep Kek tarifinin ev yapımı versiyonunu nasıl yapacağınızı gösterecek .
İki katlı bir cafe mocha krep pastası yaptım: altta çikolatalı krep ve çikolatalı krema, üstte kahveli krep ve kahve kreması.
Starbucks’ta satılan Cafe Mocha krep pastasını gördüm ve tarife göre yaptım.
Rengi çok güzel, tadı da birbirine çok yakışıyor. Krepin daha tatlı olması için hamura kahve özü ve çikolata eklenir, böylece daha da lezzetli olur~*^^*
Hiçbir özel süslemeye gerek kalmadan iki rengin bir araya getirilmesiyle ortaya çok hoş bir pasta çıktığını düşünüyorum~ Çikolatalı krem şanti yapılırken kakao tozunun topaklanmadan iyice karışması için elenmesi gerekir.
Çiğnenebilir dokuya sahip krepleri hemen yapıp hemen yemeyi seviyorum, bu yüzden buzdolabına koymadan hemen kesiyorum.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Kahve Mocha Krep Kek
Malzemeler
- 4 Yumurta
- 50g Şeker
- bir tutam tuz
- 200g Kek unu
- 500g Süt
- 70 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 3g Kahve özü
- 30 gr Eritilmiş bitter çikolata
- Çırpılmış çikolata kreması (150g Krem şanti + 15g şeker + 10g kakao tozu)
- Krem şanti (250g Krem şanti + 25g şeker + 5g kahve özü)
HAZIRLANIŞI
- Yumurtaları çırpın, şekeri ve tuzu ekleyin, karıştırın, ardından yumuşak unu eleyin ve karıştırın.
- Sütü 2’ye bölüp karıştırın, ardından eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
- Süzgeçten geçirip ikiye bölün (2:1 oranında), birçok yerinde kahve özünü, diğer yerlerinde eritilmiş çikolatayı karıştırıp, oda sıcaklığında 30 dakika olgunlaşmasını sağlayın.
- Kısık ateşte ısıtılan tavaya hamuru dökün ve ince bir şekilde yayın. Baloncuklar yükseldiğinde ters çevirin ve biraz daha pişirin, ardından soğuması için tavadan çıkarın.
- Çikolatalı krepi döner bir tabağa yerleştirin ve ince bir tabaka çikolatalı krema uygulayın. İlk önce çikolatayı istiflemek için tekrarlayın, ardından kahveli krep ve kahve kremasını uygulayın ve tekrarlayın.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
