2,K
Cooking Tree size nefis bir Yeşil çaylı ( Macha ) muslu kek tarifi sunuyor ve biz de size bunu sıfırdan nasıl hazırlayacağınızı göstereceğiz.
Yumuşak yeşil çay köpüğüne ahududu reçeli ekleyerek yeşil çaylı mousse kek yaptım.
Hoş kokulu yeşil çay kokulu süt köpüğü ve ahududu reçeli daha hoş kokulu bir köpüklü kek yapar~^^
Çarşaf olarak kullanılan lotus çiçeği ile çok uyumlu olup, renk uyumu da iyidir.
Düzgün bir şekilde süslemek için ahududu ve yeşil çaylı bir düzine çikolatayla tamamladım~*^^*
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Yeşil çaylı (Matcha) Muslu Kek
Malzemeler
- 30g Ezilmiş Lotus Kurabiyesi
- 15 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 1 Yumurta sarısı
- 35g Şeker
- 5g Mısır nişastası
- 2g Vanilya özü
- 120g ılık süt
- 3g Yeşil çay tozu
- 15g ılık su
- 5g Jelatin levha (veya 4g Toz jelatin)
- 120g Krem şanti (%50~60 çırpılmış)
- Ahududu reçeli
- 30 gr Beyaz çikolata
- 20 gr krem şanti
- 3g Yeşil çay tozu
- 1g Jelatin levha (veya Toz jelatin)
HAZIRLANIŞI
- Ezilmiş lotus kurabiyeleri ve eritilmiş tuzsuz tereyağını karıştırıp kalıbın tabanına koyun, iyice bastırın ve buzdolabına koyun.
- Yumurta sarısını, şekeri, mısır nişastasını ve vanilya özütünü bir tencerede karıştırın, ılık sütü ekleyin, karıştırın ve koyulaşana kadar kısık ateşte ısıtın.
- Yeşil çay tozunu ve ılık suyu karıştırın, soğuk suya batırılmış jelatini (2)'ye 10 dakika ekleyin ve karıştırın. Yeşil çay tozunu ve suyu ekleyip karıştırın.
- %50-60 çırpılmış kremaya (3) ekleyin ve karıştırın.
- Kalıba biraz köpük dökün, yaklaşık bir çorba kaşığı ahududu reçeli ekleyin ve köpüğü üzerine dökerek düzleştirin ve buzdolabında 2 saat sertleştirin.
- Beyaz çikolata ve krem şantiyi mikrodalgada 20 saniye kadar karıştırıp yeşil çay tozunu ekleyip karıştırın, ardından eritilmiş jelatini ekleyip karıştırın.
- Sertleşen köpüğün üzerine (6) dökün, düzleştirin ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika sertleştirin.
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
