Cooking Tree’de lezzetli Yeşil çay ( Macha ) Çikolatalı Madeleine servis ediyoruz ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Hoş kokulu yeşil çay madeleini ile süslenmiş çikolata parçacıklarıyla tatlı bir yeşil çay madeleini yaptım.
Madeleine bol miktarda tereyağı içerir, bu nedenle tereyağlı tadı iyidir ve yeşil çay kokusu hafiftir.
Bir tarafını yeşil çay tozuyla karıştırılmış beyaz çikolatayla kaplayarak lüks ve zariftir.
Pişirdiğimde, yüksek sıcaklıkta pişirdim ve daha sonra pişirmek için sıcaklığı düşürdüm, ancak göbek deliği iyi çıktı ve rengi lezzetli çıktı~~
Ben daha çok kızarmış ekmek rengi olsun diye çikolata parçacıklarıyla pişirdim ama daha az kızarmış ekmek rengi istiyorsanız, başlangıç sıcaklığını düşürüp pişirmenin daha iyi olacağını düşünüyorum~
Hamurun yaklaşık %80’ini tavaya alıp çikolataya batırdıktan sonra en az 30 dakika buzlukta bekletip düzgün bir şekilde ayırmak iyi olur diye düşünüyorum.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬ ~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Yeşil çay (Matcha) Çikolatalı Madeleine
Malzemeler
- 75g Yumurta
- 65g Şeker
- bir tutam tuz
- 10g Bal
- 2g Vanilya özü
- 55g Kek unu
- 15g Badem tozu
- 10 gr Yeşil çay tozu
- 3g Kabartma tozu
- 80 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 5g Limon suyu
- 80g Beyaz çikolata
- 3g Yeşil çay tozu
HAZIRLANIŞI
- Yumurta, şeker, tuz, bal ve vanilya özünü karıştırın, ardından tozları eleyin ve karıştırın.
- Eritilmiş tuzsuz tereyağını ekleyip karıştırın, limon suyunu ekleyin, karıştırın, üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında en az 1 saat mayalandırın.
- Hamuru sıkma torbasına koyun, tereyağıyla yağlayın, üzerine un serpin ve çikolata parçacıklarıyla kaplı bir tavaya dökün.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 4 dakika, 190 derece 3 dakika, 160 derece 3 dakika pişirip kalıptan çıkarıp soğutun.
- Beyaz çikolatayı sıcak su banyosunda eritin, yeşil çay tozunu ekleyin, karıştırın ve sıkma torbasına koyun.
- Çikolatayı bir madeleine tavasına sıkın, üzerine madeleinleri koyun, çikolatayla kaplayın ve dondurucuda yaklaşık 30 dakika kadar sertleştirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
