Cooking Tree size Yeşil Çaylı Beyaz Çikolatalı Muslu Kek için nefis bir tarif sunuyor ve biz de size bunu sıfırdan nasıl hazırlayacağınızı göstereceğiz.
Gözleri arındıran renkte yeşil çaylı beyaz çikolatalı mousse kek yaptım.
Beyaz çikolatalı mus yarım küre şeklinde bir kalıpta dondurdum ve yeşil çay köpüğünün içine sakladım ama kestiğimde güzel bir kesit çıktı ve yeni oldu~^^
Yeşil çay köpüğü süt bazlı bir kremadır, dolayısıyla yumuşaktır ve beyaz çikolatayla karışarak onu lezzetli ve lezzetli kılar.
Baz olarak kullanılan nilüfer kurabiyesi yeşil çayla çok iyi gidiyor, rengi ve tadı güzel.
Beyaz ve yeşilin renk kombinasyonu canlandırıcı, bu yüzden kendimi taze hissetmemi sağlıyor~*^^*
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Yeşil çay Beyaz Çikolatalı Mousse Kek
Malzemeler
- 35g Ezilmiş Lotus Kurabiyesi
- 15 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 25g Beyaz çikolata
- 25g Sıcak süt
- 1g Jelatin levha (veya Toz jelatin)
- Vanilya fasulyesi ezmesi
- 40g krem şanti (%50 çırpılmış)
- 30 gr Yumurta sarısı
- 15g Şeker
- 60g Sıcak süt
- 15 gr Beyaz çikolata
- 4g Jelatin levha (veya 3g Toz jelatin)
- 3g Yeşil çay tozu
- 135g Krem şanti (%50 çırpılmış)
- 10g Sıcak krem şanti
- 2g Yeşil çay tozu
- 30 gr Beyaz çikolata
- 7g Mısır şurubu
- 1g Jelatin levha (veya Toz jelatin)
HAZIRLANIŞI
- Ezilmiş lotus kurabiyeleri ve eritilmiş tereyağını karıştırın, kalıbın tabanına sıkıca bastırın ve buzdolabına koyun.
- Sıcak süte beyaz çikolatayı ekleyip eritin, ardından soğuk suda ıslatılmış jelatin ve vanilya fasulyesi ezmesini ekleyip en az 10 dakika karıştırın.
- %50 krem şantiye ekleyip karıştırın, yarım küre şeklinde bir kalıba koyun ve dondurucuda 1 saat sertleştirin.
- Yumurta sarısını ve şekeri bir tencereye koyup karıştırın, sıcak sütü azar azar ekleyerek karıştırarak karıştırın. Kısık ateşte karıştırarak hafif koyulaşana kadar pişirin.
- Beyaz çikolatayı ekleyip karıştırın, ıslatılmış jelatini ekleyip karıştırın, ardından yeşil çay tozunu eleyip karıştırın.
- Krem şantiye %50 krem şanti ekleyip karıştırın, biraz kalıba koyun ve dondurucuda 10 dakika sertleştirin.
- Sertleşen mus üzerine yarım küre beyaz çikolatalı mus koyun, yarım küre köpüğü kaplayacak kadar yeşil çaylı mus kremasını dökün ve üstüne başka bir yarım küre köpüğü yerleştirin.
- Kalıbın yüksekliğine göre musunuzu dökün, düzleştirin ve buzdolabında 2 saat sertleştirin.
- Sıcak çırpılmış kremaya yeşil çay tozunu ekleyin ve karıştırın.
- Çikolatayı eritmek için yaklaşık 50 derecelik ılık su dolu bir tencerenin üzerine bir tencere beyaz çikolata koyun, (9) ve nişasta şurubunu ekleyin, karıştırın, ıslatılmış jelatini ekleyin ve karıştırın.
- Süzgeçten geçirin, sıkma torbasına koyun, soğutun ve süslemek için sertleşmiş köpüğün üzerine dökün.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
