Cooking Tree’de lezzetli Yaban Mersinli Jöleli Kek servis ediyoruz ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Bir kat serin yaban mersini ile yaban mersinli krem şanti pastası yaptım~
Bu günlerde yaban mersini çok lezzetli, bu yüzden onları sık sık yiyorum ama onları kek haline getirmek onları daha tatlı ve lezzetli hale getiriyor~~^^
Pastaya jöle eklediğinizde çiğneme jölesinin çiğneme dokusu farklı oluyor ve bence yaza çok yakışıyor.
Yaban mersini reçelli çırpılmış krema da bol miktarda yaban mersini aroması ve tadı var, bu yüzden gerçekten lezzetli~
Bu sadece bir kat jöle eklenmiş basit bir yaban mersinli kek, ama farklı bir hissi var gibi görünüyor~
Sıcak ve zorlu yaz aylarında herkes sağlığına dikkat etsin ve güçlü kalsın
♡ Keyifli seyirler~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Yabanmersinli Jöleli Kek
Malzemeler
Kek sayfası
- 190g Yumurta
- 130g Şeker
- 13g Mısır şurubu
- 3g Vanilya özü
- 120g Kek unu
- 33g Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 53g Süt
Yaban mersinli jöle
- 120g Sıcak yaban mersini püresi
- 80g ılık su
- 5g Jelatin levha (veya 4g Toz jelatin)
Çırpılmış yaban mersini kreması:
- 220 gr krem şanti
- 60 gr yaban mersini reçeli
- Şeker şurubu
HAZIRLANIŞI
- Sıcak su dolu bir tencereye bir kase yumurta, şeker, nişasta şurubu ve vanilya özü koyun ve sıcaklığı 40 dereceye yükseltene kadar karıştırın, ardından tencereden çıkarın.
- Zengin fildişi renginde köpük oluşana kadar el mikseri ile çırpın.
- Yumuşak unu eleyip karıştırın, ardından eritilmiş tereyağı ve süte (50-60 derece) hamurdan bir miktar ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru ana hamurun içine koyun, karıştırın, 18 cm'lik fırın tepsisine dökün, hava kabarcıklarını alın ve önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra üstünü ve altını kesip 3 parçaya bölüp 15cm’lik kalıplara kesin.
- Ilık yaban mersini püresini ılık suyla karıştırın, ardından soğuk suyla ıslatılmış jelatini ekleyip 10 dakika karıştırın.
- 15cm’lik kalıba dökün ve buzdolabında 1 saat sertleştirin.
- Dönen bir tabağa bir tabaka yerleştirin, üzerine şeker şurubu serpin, üzerine sertleşmiş jöle koyun ve üstüne başka bir tabaka koyun.
- Şeker şurubu ve yaban mersinli kremayı serpin, ardından üzerine başka bir tabaka koyun ve kremayı her yerine sürün.
- Kenarlarına spatula yardımıyla desen yapıp, üstünü kalan taze krema ve yaban mersinleriyle süsleyin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
