Vişneli Çikolatalı Cheesecake lezzetli tariflerden biridir. Pişirme ağacı size bu tarifi nasıl adım adım hazırlayacağınızı gösterecektir.
Bol taze kirazla vişneli cheesecake yaptım.
Son zamanlarda kirazlar çok tatlı ve lezzetli olduğundan, tazeleyici bir tat için çiğ kiraz kullandım.
Kalın bir saman, tohumların çıkarılmasını çok kolaylaştırır.
Kirazın çikolatayla iyi gittiğini düşünüyorum.
Çikolatalı pasta ve çikolatalı cheesecake gerçekten çok iyiydi.
Ben öncelikle çekirdekleri çıkarılmış kirazları cheesecake hamuruyla doldurmak için sıkma torbası kullandım.
Üzerine cheesecake hamurunu dökerseniz daha güzel, daha güzel bir görünüm vereceğini düşünüyorum.
Suyla dolu vişneli kek çok lezzetliydi ve afiyetle yenildi~.
İzlemenin tadını çıkarın~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Vişneli Çikolatalı Cheesecake
Malzemeler
Çikolatalı kek sayfası
- 3 yumurta
- 90g Şeker
- 3g Vanilya özü
- 25g Tuzsuz tereyağı
- 40g Süt
- 15g Kakao tozu
- 80g Kek unu
Çizkek
- 5g Jelatin + 25g Su
- 250 gr Krem peynir
- 60g Şeker
- 3g Vanilya özü
- 5g Limon suyu
- 55 gr Sade yoğurt
- 150 gr krem şanti
- 50g Eritilmiş bitter kuvertür çikolata
- Kiraz
HAZIRLANIŞI
Çikolatalı kek sayfası
- Yumurtaların bulunduğu kaseyi kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin ve şekeri ve vanilya özünü ekleyin.
- Sürekli karıştırarak sıcaklığı yaklaşık 40 dereceye getirin ve kaseyi tencereden çıkarın.
- Tereyağı ve sütün bulunduğu kaseyi bir tencerenin üzerine yerleştirin ve kakao tozunu ekleyip çırpın.
- Yumurtaları yüksek hızda ince, sert bir zirveye kadar çırpın.
(Hava boşluklarını temizlemek için son bir veya iki dakikayı en düşük hızda geçirin) - Unu eleyin ve birleştirmek için karıştırın.
- Tereyağı, süt ve kakao tozunu eşit şekilde karıştırın, ardından az miktarda hamur ekleyin.
- Eşit şekilde karıştırın, ardından ana hamurun içine katlayın ve 18 cm'lik fırın tepsisine dökün.
- Büyük hava kabarcıklarını gidermek için iyice vurun ve 170 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
- Tamamen soğumaya bırakın ve ardından ikisi 15 cm çapında ve biri 9 cm olmak üzere 1,5 cm'lik üç dilime kesin.
Peynirli kek hamuru
- Toz jelatini suya ekleyin ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Oda sıcaklığındaki krem peyniri şeker, vanilya özü ve limon suyuyla çırpın.
- Sade yoğurdu karıştırın ve ıslatılmış jelatini mikrodalgada 15 saniye ısıtarak çözünene kadar karıştırın.
- %50 çırpılmış kremayı ekleyin ve eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.
- Cheesecake hamurundan 240 gr ölçün ve eritilmiş bitter çikolatayı ekleyin.
- 15 cm'lik mus kalıbını 15 cm'lik çikolata tabakasıyla kaplayın.
- Çikolatalı cheesecake hamurunu dökün, düzleştirin ve 20 dakika dondurucuya koyun.
- Kalıbın çekirdeklerini çıkarılmış kirazlarla kaplayın ve ortasına 9 cm'lik çikolata tabakası yerleştirin.
- Beyaz cheesecake hamurunu dökün, düzleştirin ve üzerine 15 cm'lik çikolata tabakası koyun.
(Daha temiz bir görünüm için çekirdekleri çıkarılmış vişneleri öncelikle cheesecake hamuruyla doldurup sıkma şişesi kullanabilirsiniz) - Buzdolabında yaklaşık 3 saat bekletin ve ikiye bölünmüş kirazlarla süsleyin.
Not:
– Kalıp ölçüsü : 15cm x 8cm
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
