Vanilyalı Dondurmalı Pirinç Keki Cooking Tree’nin menüsünde yer alıyor ve biz size bu lezzetli tarifi sıfırdan nasıl yapacağınızı öğreteceğiz!
Vanilyalı dondurma ekleyerek mükemmel bir dondurma yaptım~
Beyaz vanilyalı dondurma ile beyaz yapışkan pirinç keki temiz ve serin bir his veriyor.
Vanilyalı dondurmayı da kendim yaptım ama siz piyasada satılan dondurmaları ekleyerek kolaylıkla yapabilirsiniz.
Sadece dondurma eklemek yerine, pandispanya kağıdı kullanarak yaparsanız şekil vermesi daha kolay olur ve tadı da çok daha güzel olur.
Sünger tabaka için yaklaşık 2 adet 1cm kalınlığında 18cm tabaka kullandım~
Dondurup sert yeseniz bile çok lezzetlidir. Hafifçe eridiğinde pirinç keki yumuşar ve güzel bir dokuya sahip olur.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Vanilyalı Dondurma Pirinç Keki
Malzemeler
- 2 Yumurta sarısı
- 30g Şeker
- 100g Yoğunlaştırılmış süt
- 5g Mısır nişastası
- 150g Sıcak süt
- 10g Vanilya fasulyesi ezmesi
- 250g Ağır krema
- 200g Yapışkan pirinç tozu (Kuru)
- 80g Şeker
- 2g Tuz
- 250g Sıcak su
- Sünger kek sayfası
HAZIRLANIŞI
- Yumurta sarısına şekeri ekleyip karıştırın, mısır nişastasını ekleyip karıştırın, ardından yoğunlaştırılmış süt ve vanilya fasulyesi ezmesini ekleyip karıştırın.
- Sıcak sütü dökün, karıştırın, bir tencereye koyun ve hafif koyulaşana kadar kısık ateşte ısıtın.
- Başka bir kaba aktarıp buzdolabında soğutun.
- Taze kremayı yaklaşık %70'e kadar çırpın ve soğutulmuş olanı (3) bir elek ile süzün ve karıştırın.
- Bir kaba koyup dondurucuda en az 6 saat sertleştirin.
- Yapışkan pirinç ununu şeker ve tuzla karıştırın, sıcak su ekleyin ve karıştırın, üzerini streç filmle örtün ve mikrodalgada 2 dakika pişirin.
- İyice karıştırın, streç filmle örtün, 2 dakika döndürün ve yapışkan hale gelinceye kadar yaklaşık 5 dakika yoğurun.
- Üzerine nişasta serpip hamuru koyup ılık bir boyuta soğuttuktan sonra uygun büyüklükte kesip yayın.
- Hamuru silikon kalıba koyun, vanilyalı dondurmayı yarım küre şeklinde bir ölçü kaşığıyla çıkarın, 4 cm'lik kesilmiş bir pandispanya tabakasını koyun ve hamurla sarın.
- Dondurucuda iyice dondurun.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
