402
Cooking Tree size nefis bir Üzüm Dakuaz tarifi sunuyor ve biz de size bunu sıfırdan nasıl hazırlayacağınızı göstereceğiz.
Mis kokulu dakuaz üzerine üzüm köpüğü ve jöle koyarak üzüm şeklinde dakuaz yaptım!
Üzüm köpüğünün de sertleştirilmesi ve jölenin sertleştirilmesi gerektiğinden süreç basit değil ama üzüm şekline sahip olduğu için yapımı eğlenceli bir tatlıydı.
Doku eklemek için dakuaz çıtırını pişirin ve üstteki krema ve köpük ona yumuşaklık kazandırır~
Jöle çiğnenebilir, bu yüzden çeşitli doku ve tatların tadını çıkarabilirsiniz~^^
Daha yumuşak yapmak istedim, bu yüzden sertleştirmek için üzüm köpüğüne biraz jelatin ekledim.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬ ~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Üzüm Dakuaz
Malzemeler
- Üzüm köpüğü
- 35g Sade Yoğurt
- 10g Şeker
- 1/2t Vanilya özü
- 20 gr Üzüm püresi
- 1g Yaprak jelatini
- 25 gr krem şanti
Üzüm jölesi
- 66g Üzüm Jölesi
- 30g Su
Dakuaz
- Beze (65g yumurta akı + 20g şeker)
- 52g Badem Tozu
- 35g Pudra şekeri
- 12g Kek unu
- Krem şanti (100 gr krem şanti + 20 gr üzüm püresi)
HAZIRLANIŞI
- Sade yoğurt, şeker, vanilya özü ve üzüm püresini karıştırıp eritilmiş jelatini ekleyip karıştırın.
- Krem şantiyi ekleyip karıştırın, kalıba koyun ve dondurucuda 1 saat sertleştirin.
- Üzüm jölesini ve suyu bir behere koyup mikrodalgada yaklaşık 30 saniye eritip eritin, ardından bir kalıba koyup buzdolabında 30 dakika kadar sertleştirin.
- Badem tozunu, pudra şekerini ve yumuşak unu beze eleyin, karıştırın ve bir fırın tepsisinde üzüm şekline gelecek şekilde sıkın.
- Düzleştirin, üzerine iki kez pudra şekeri serpin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında 16-20 dakika pişirin. Çıktıktan hemen sonra kaşıkla bastırarak üstünü düzleştirin.
- Çırpılmış üzüm kremasını dakuaz üzerine sıkın, ardından üzüm köpüğü ve jöleyi üstüne koyun.
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
