Cooking Tree’de menüde Tokyo Muzlu Çikolatalı Rulo Kek var ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Zürafaya benzeyen desenli çikolatalı Tokyo muz yaptım~
Muhallebi kreması yaparken, muz aromasıyla dolu çikolatalı krema yapmak için muzlu süt ve çikolata eklenir.
Ekmek ince ve kremsi olduğundan yumuşak ve nemliydi.
Bir kek kalıbını pişirin, fırından çıkarın, 5 dakika hafifçe soğutun ve ardından Teflon kağıdı çıkarın, düzgün bir şekilde çıkacaktır~
Hafif kavisli bir şekil vermek isterseniz sarmadan önce şekil verip sarmayla sarabilirsiniz.
Şahsen ben bu sefer yaptığım çikolatalı Tokyo Muzunun, yaptığım orijinal Tokyo Muzlu ve Tokyo Muzlu Çilek versiyonundan en lezzetlisi olduğunu düşünüyorum~
Muzlu sütle yapılan kremadan dolayı daha lezzetli olduğunu düşünüyorum~~*^^*
Keyifli izlemeler~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Tokyo Muzlu Çikolatalı Rulo Kek
Malzemeler
Çikolatalı muzlu muhallebi kreması
- 1 Yumurta sarısı
- 6g Mısır Nişastası
- 100g Sıcak muzlu süt
- 10g Bitter çikolata
Kek sayfası
- 1 Yumurta sarısı
- 5g Şeker
- 1/4t Vanilya özü
- 15g Süt
- 8g Bitkisel yağ
- 15g Kek unu
- Biraz kabartma tozu
Beze:
- 1 yumurta beyazı
- 15g şeker
- 1 gr mısır nişastası
- 10g Bitter çikolata + 5g Kakao tozu + 20g Krem şanti
HAZIRLANIŞI
- Yumurta sarısı ve mısır nişastasını karıştırdıktan sonra sıcak muzlu sütü azar azar döküp karıştırın.
- Koyulaşana kadar karıştırarak kısık ateşte ısıtın, ardından ocaktan alın, bitter çikolatayı ekleyin, karıştırın, üzerini örtün ve soğutun.
- Yumurta sarısını, şekeri ve vanilya özütünü karıştırıp, süt ve bitkisel yağı ekleyip karıştırın, ardından yumuşak un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Bezeyi 2 parçaya bölüp karıştırın, hamurdan bir miktar alıp sıkma torbasına koyun.
- Hamuru zürafa şeklinde yoğurun, önceden 170 derece ısıtılmış fırında 1 dakika 30 saniye pişirin ve hafifçe soğutun.
- Kalan hamura bitter çikolata, kakao tozu ve krem şantiyi ekleyip karıştırın, tavaya dökün, düzleştirin ve önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
- Sayfanın kenarını kesin ve 4 eşit parçaya bölün.
- Çikolatalı muzlu muhallebi kremasını sıkın, streç filmle şekillendirip yuvarlayın, her iki ucunu bantla sabitleyerek dondurucuda 10 dakika kadar sertleştirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
