Cooking Tree’de menüde Tiramisu Pirinç keki var ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Yumuşak ve çiğneme gerektiren tiramisulu yapışkan pirinç keki yaptım~
Hafif kahve aromalı hamura mascarpone peyniri kreması ekleyin ve ağzınızda yumuşak bir şekilde erisin.
Sıcak suya yaklaşık 1 gr kahve koydum ama tadı biraz zayıf, bu yüzden daha fazla kahve aroması eklemek istiyorsanız yaklaşık 2 gr eklemek daha iyi olur diye düşünüyorum~~
Geçen sefer doğrudan tencerede ısıtarak yapmıştım ama bu sefer mikrodalgada yaptım ve işlenmesi çok daha basit ve kolay oldu.
Mikrodalgada ısıtın ve daha çiğnenebilir ve lezzetli yapışkan pirinç keki yapmaya yetecek kadar bir spatula ile çırpın.
Küçük, yuvarlak ve güzel, dolayısıyla ellerinizle dokunma isteği uyandıran bir görsel olduğunu düşünüyorum.
Hafifçe serpilen kakao tozu tiramisu tadını verir.
Bence dondurup dondurma gibi yediğinizde tadı daha güzel oluyor~~
İzlemenin tadını çıkarın~~♬ ~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Tiramisu Pirinç keki
Malzemeler
- 100 gr Soğuk mascarpone peyniri
- 20g Şeker
- 90 gr krem şanti
- 150g Yapışkan pirinç unu
- 90g Şeker
- 1g Tuz
- 220g Sıcak su
- 1g Hazır kahve tozu
- Mısır nişastası
- Kakao tozu
HAZIRLANIŞI
- Soğuyan mascarpone peynirine şekeri ekleyip hafifçe açın, taze kremayı ekleyip karıştırın ve krema kıvamına gelinceye kadar sıkma torbasına koyun.
- Kremayı sargının üzerine sıkın, daire şeklinde sarın ve dondurucuda 1 saat dondurun.
- Yapışkan pirinç ununu şeker ve tuzla karıştırın, ardından hazır kahve tozunu sıcak suya ekleyip karıştırın.
- Üzerini streç filmle kapatıp mikrodalgada 1 dakika 30 saniye kadar ısıttıktan sonra spatulayla yoğurup tekrar streçle örtün, yaklaşık 1 dakika 30 saniye kadar pişirin ve ardından spatulayla çiğnenebilir hale gelene kadar yoğurun.
- Ilık hamurun üzerine mısır nişastası serpip 20 parçaya bölüp hamuru streçleyip üzerine donmuş kremayı koyup yuvarlak şekil verecek şekilde sarın.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
