Tiramisu Cake + Lady Finger & Coffee Jelly steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen Tiramisu-Kuchen mit weichem Kaffeegelee gemacht ~
Ich denke, es ist ein Tiramisu voller Aufrichtigkeit, da die Finger der Dame selbst gebacken werden und sogar Gelee enthalten.
Das Gelee mit dunklem Kaffeegeschmack befindet sich in der Mitte, sodass es eine andere Textur hat und das Essen saftiger macht.
Es hat eine einfache Optik, aber ich denke, der geschnittene Abschnitt fühlt sich süß an.
Streuen Sie Kakaopulver darüber und verwenden Sie Kakaopulver, das beim Dekorieren nicht nass wird, damit es länger trocken bleibt.
Viel Spaß beim Anschauen~♬~
Aşağıdaki 📝 tarifleri takip edin👇🏾👇🏾
Tiramisu Kek + Bayan Parmak & Kahve Jölesi
Malzemeler
- 150g Sıcak su
- 30g Şeker
- 3g Hazır kahve tozu
- 6g Jelatin
- 1 Yumurta beyazı
- 30g Şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1g Vanilya özü
- 30g Kek unu
- 2 gr mısır nişastası
- 0.5g Kabartma tozu
- 5g Şeker + 5g Pudra şekeri
- 320 gr Mascarpone peyniri
- 140g yoğunlaştırılmış süt
- 5g Kahlua
- 7g Jelatin
- 165g Ağır krema
- Kahve şurubu (60g su, 3g hazır kahve tozu, 10g şeker)
HAZIRLANIŞI
- Kahve ve şekeri ılık suda eritin, ardından soğuk suda en az 10 dakika beklettiğiniz jelatini ekleyin ve iyice eritin.
- Sarılmış bir kalıba dökün ve buzdolabında en az 1 saat sertleştirin.
- Sert bir beze yapmak için yumurta aklarını şekerle bölün. Sarısı ve vanilya özü ekleyin ve düşük hızda çırpın.
- Un ve mısır nişastası kabartma tozunu bir elek ile eleyin, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın ve sıkma torbasına koyun.
- Hamuru 15 cm'lik bir kalıba sıkın, kalan hamurları kısa boylar halinde sıkın, iki kez şeker ve toz şeker karışımı serpin ve 180 derecelik fırında 12 dakika pişirin.
- Mascarpone peynirine yoğunlaştırılmış süt ve kahlua ekleyin ve iyice karıştırın. Islatılmış jelatini mikrodalgada 10 saniye ısıtmak için eritin, ardından ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yaklaşık %50 çırpılmış krema ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
- Mus kalıbına yuvarlak bir tabaka koyun, biraz peynirli hamur ekleyin ve dondurucuda yaklaşık 15 dakika sertleştirin.
- Üzerine sertleşen kahveli jöleyi koyun, kalıbı çıkarın, peynir hamurunu dökün, kahve şurubu ile ıslatılmış kurabiyeleri koyun ve dondurucuda yaklaşık 10 dakika sertleştirin.
- Kalan peynir hamurunu dökün, düzleştirin ve 2 saat dondurucuda sertleşmesine izin verin. Kalıbı çıkarın ve kakao tozu serpin.
Not:
Kalıp boyutu : 15cm x 7cm
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
