Pişirme Ağacı size bu nefis Taze Meyveli Kek tarifinin ev yapımı versiyonunu nasıl yapacağınızı gösterecek .
3 çeşit meyveyle dolu taze meyveli kek yaptım~
Çilek, mango ve parlak muskat kullandım ama tadı güzel gidiyor ve birbirine uyum sağlayan renkler çok güzel bu yüzden gözlerimden memnun hissediyorum ve daha iyi olduğunu düşünüyorum çünkü tek parçada çok fazla meyve var.
Zengin krem peynir kreması meyveye ferahlatıcı bir tat katarak tadı daha zengin hale getirdi.
Uzun olacağını düşündüm, bu yüzden iki kat 7 cm yüksekliğinde köpük şeritleri birbirine bağlayıp çerçeveye yerleştirerek yaptım.
Çok fazla taze meyve var, bu yüzden onları çabuk yemenin en taze ve en lezzetli olduğunu düşünüyorum.
İzlemenin tadını çıkarın~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Taze Meyveli Kek
Malzemeler
- 5 Yumurta
- 125g Şeker
- 5g Vanilya özü
- 40g Tuzsuz tereyağı
- 50g Süt
- 145g Kek unu
- çilek
- Mango
- Parlatıcı muskat
- 300 gr krem şanti
- 25g Şeker
- 60g Yoğunlaştırılmış süt
- 500 gr Krem peynir
HAZIRLANIŞI
Genoise:
- Yumurtalı bir kaseyi kaynamış su dolu bir tencereye koyun ve şeker ve vanilya özü ekleyin.
- Sıcaklık 40 santigrat dereceye ulaşana kadar karıştırmaya devam edin, ardından tencereden çıkarın.
- Tereyağı ve sütün bulunduğu kabı tencerenin üzerine yerleştirin ve benmari usulü ısıtın.
- Yumurta suyunu ince kabarcıklar oluşturmak için yüksek hızda çırpın ve işlemi tamamlamak için yaklaşık 2 dakika düşük hızda çırpın.
- Unu iki parçaya bölün, eleyin ve eşit şekilde karıştırın.
- Tereyağı ve sütün bulunduğu kabı tencereden çıkarın, biraz hamur ekleyin ve karıştırın.
- Hamura ekleyip eşit şekilde karıştırıp fırın tepsisine döküp 175 derecelik fırında yaklaşık 38 dakika pişirin.
- Alt kısmını ince bir şekilde kesin, 1,5 cm'lik 4 parçaya kesin ve çerçeveye uyacak şekilde kesin.
- Üzüm, mango ve çilekleri ince ince dilimleyin.
Krem peynir:
- Taze kremaya şeker ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve yaklaşık% 30 oranında çırpın.
- Soğuk krem peyniri ekleyip iyice çırpın.
- 7 cm yüksekliğinde iki adet köpük şerit hazırlayıp, bunları selefon bantla yapıştırıp kalıba yerleştirin.
- Kek kalıbını kalıba koyun ve üzerine şeker şurubu serpin (şeker 1: 5 su ile kaynatılıp soğutulur).
- Çerçevenin iç kısmına dilimlenmiş üzümleri üst üste koyun, kremasını sıkın ve ortasına üzümleri koyun.
- Kremayı üzüm hizasına kadar sıkın ve üzerine kek tabakasını yerleştirin, ardından mango ve çilekleri aynı şekilde üst üste dizin.
- Üzerine kremayı ince bir şekilde sürüp dilimlenmiş meyvelerle süsleyin ve buzdolabında 2-3 saat sertleştirin.
Not:
Kalıp boyutu: 16cm
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
