Şeftalili Kurabiyeler Cooking Tree’nin menüsünde yer alıyor ve biz de size bu lezzetli tarifin nasıl sıfırdan yapılacağını öğreteceğiz!
Şeftali şeklinde çok güzel bir kurabiye yaptım! Birkaç yıl önce SNS’de popüler olan bir kurabiye, bunu bugünlerde şeftali mevsimini hatırladığım için yaptım~~
Kurabiye hamurunu farklı oranlarda birkaç kez test ettim ama bu tarifin kıvamı iyi ve fazla çatlamadan iyi pişiyor gibi görünüyor.
Gerçek şeftalilerle şeftalili kurabiye yapmak istedim, bu yüzden şeftalileri haşladım, şerbetini ve posasını kaynattım.
Kurabiye rengi pişince daha güzel bir renk çıkıyor sanırım neredeyse yanmayacak şekilde.
Şeftali şurubunun bir pigmentle beklediğimden daha kırmızı olması gerekiyordu~^^
Düşündüğümden daha çok şeftaliye benziyordu ve o kadar güzeldi ki yapmaktan memnun oldum~~
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Şeftali Kurabiyeleri
Malzemeler
- 1 şeftali
- 30g Şeker
- 200g Su
- 40g Tuzsuz tereyağı
- 70 gr Pudra şekeri
- 1 yumurta
- 3g Vanilya özü
- 5g Limon suyu
- 185g Kek unu
- 10g Bal
- Gıda boyası (kırmızı, beyaz)
HAZIRLANIŞI
- Bir şeftaliyi kesip şeker ve suyla birlikte tencereye koyup kaynatın. Şeftali rengi çıkıp şerbet oluştuğunda ateşten alıp şerbeti bir kenara bırakın.
- Eti bir blenderde öğütün, tekrar tencereye koyun ve karıştırarak kaynatın, ardından soğutun.
- Tuzsuz tereyağını yumuşatıp toz şekeri ekleyip karıştırın, ardından yumurta, vanilya özü ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Yumuşak unu eleyin ve karıştırın, ardından hamuru 20 gr'lık parçalara bölün, daire şekli verin ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika 15 dakika pişirin. Sıcakken kurabiyenin ortasını çıkarın.
- Toplanan kurabiyeleri, haşlanmış şeftalileri ve balı karıştırıp sıkma torbasına koyun.
- Kurabiyenin ortasını (6) doldurun ve 2 adet kurabiyeyi zımparalayarak yapıştırın.
- Soğuyan şerbetin üzerine kırmızı ve beyaz gıda boyasını ekleyip karıştırın, kurabiyeleri içine batırıp renklendirin ve 1 dakika kadar kurutun.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
