Şeftalili Kek Cooking Tree’deki menüde ve size bu lezzetli tarifi sıfırdan nasıl yapacağınızı öğreteceğiz!
İri şeftalilerle süslenmiş şeftalili kremalı pasta yaptım~
Pembe bir kek kalıbına şeftali şurubu sürülüp, haşlanmış şeftaliler sandviç haline getirildi.
Konserve şeftaliye benzer bir dokusu var o yüzden yumuşak keklere çok yakıştığını düşünüyorum~
Şeftali şurubu serptiğimde kokusu daha çok şeftaliye benziyordu ve eti büyük olduğu için lezzetliydi.
Şeftali şerbeti yaparken içine şeftali kabuklarını ekleyip kaynatırsanız rengi daha yoğun ve güzel çıkacaktır.
Üstüne büyük bir çiğ şeftali kesip kremayla süsledim.
Pastayı hemen yapıp yiyebilirsiniz ancak üzerine süslemeleri koymadan önce buzdolabında 2-3 saat kadar sertleşmesini bekleyin.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Şeftalili Kek
Malzemeler
- 155g Yumurta
- 90g Şeker
- 10g Bal
- 2g Vanilya özü
- 30g Tuzsuz tereyağı
- 45g Süt
- 100g Kek unu
- Gıda boyası (kırmızı, beyaz)
- 1 şeftali
- 150g Su
- 50g Şeker
- 200 gr krem şanti (+20 gr şeker)
- 50g Dekoratif krem şanti (+5g şeker)
HAZIRLANIŞI
- Bir kase yumurtayı sıcak su dolu bir tencereye koyun, şekeri, balı ve vanilya özütünü ekleyin ve sıcaklık 40 dereceye ulaşana kadar karıştırın.
- Zengin fildişi renginde bir köpük oluşana kadar el mikseri ile çırpın. Son olarak kırmızı ve beyaz gıda boyasını renklendirin, yumuşak unu eleyin ve karıştırın.
- Eritilmiş tuzsuz tereyağı ve sütün (sıcaklık 50-60 derece) bulunduğu kaseye hamurdan bir miktar dökün, karıştırın, ana hamuru koyun, karıştırın, 16,5 cm'lik kare bir kalıba dökün ve hava kabarcıklarını temizleyin.
- 170 derecelik fırında (önceden 180 derecede 20 dakika ısıtılmış) yaklaşık 35 dakika pişirin, soğutun, üstünü kesin ve 2 parçaya bölün.
- Şeftalileri soyun ve doğrayın, ardından su, şeker, şeftali eti ve kabuklarıyla birlikte bir tencerede kaynatın.
- Başka bir kaseye şeftali posası ve şurubunu ayrı ayrı koyup soğutun.
- Köpük şeridini kare köpük çerçevesinin üzerine koyun, çarşafı yere koyun ve şeftali şurubu uygulayın.
- Üzerine çırpılmış krema sürün, haşlanmış şeftalileri üstüne koyun ve ardından kremayı ve bir tabakayı uygulayın.
- Şurubu tabakaya sürün, kremayı eşit şekilde yayın ve buzdolabında 2-3 saat sertleştirin.
- Kalıbı ve hardalı çıkarıp dilimlenmiş şeftali ve krem şanti ile süsleyin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
