Cooking Tree’de menüde Portakal ve Limon Şekilli Kurabiyeler var ve bunları sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Taze portakal ve limon şeklinde kurabiyeler yaptım.
Meyve kesitinin şeklini kurabiye hamuruyla yaptım, sertleştirdim, dilimledim ve pişirdim ama çok emek ve çok zaman aldı~
Hamur oda sıcaklığında kolayca yumuşadığı için hızlı çalışmanız ve arada dondurucuda ve buzdolabında sertleştirmeniz gerekir.
Rengi ve şekli gerçekten portakal ve limona benziyor, bu yüzden bu kurabiyelerin canlandırıcı olduğunu ve sadece onlara bakmak bile kendinizi iyi hissetmenizi sağladığını düşünüyorum~
Dikkatli bakarsanız bordür rengini iç renginden biraz daha koyu yaptım ama aynı renk yapmaktan çok daha güzel oldu.
Gerçekten meyveli bir tat vermek için hamura limon ve portakal kabuğu rendesi eklemek iyi olur diye düşünüyorum~^^
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Portakal & Limon Şekilli Kurabiye
Malzemeler
- 200 gr Tuzsuz tereyağı
- 160 gr Pudra şekeri
- 1g Tuz
- 55g Yumurta
- 2g Vanilya özü
- 200g Kek unu
- 160g Çok amaçlı un
- 40g Badem Tozu
- 1g Kabartma Tozu
- Gıda boyası (turuncu, sarı, beyaz)
HAZIRLANIŞI
- Tuzsuz tereyağını yumuşatın, pudra şekeri ve tuzu ekleyin ve hafif beyazlaşana kadar yeterince çırpın.
- Yumurta ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Yumuşak un, buğday unu, badem unu ve kabartma tozunu eleyip karıştırın.
- Hamuru her biri yaklaşık 200 gram olacak şekilde iki ayrı kaseye bölüp renklendirin, karıştırın, daire şeklinde yuvarlayın ve buzdolabında 2 saat sertleştirin.
- Hamuru her biri yaklaşık 80 gramlık iki parçaya bölün, rengini koyulaştırın, yayıp buzdolabına koyun.
- Kalan hamura beyaz gıda boyası ekleyip karıştırıp renklendirin ve yayıp buzdolabına koyun.
- Sertleşen hamuru 8 eşit parçaya bölüp buzlukta 20 dakika sertleştirin, ardından beyaz hamuru aralarına şekil verecek şekilde koyup dondurucuda 20 dakika sertleştirin.
- Koyu renkli hamurla yuvarlayın (5) ve dondurucuda yaklaşık 30 dakika sertleştirin.
- Hamuru ince dilimleyip fırın tepsisine dizip 160 derece (170 derece 20 dakika önceden ısıtılmış 20 dakika) fırında 15 dakika pişirip soğutun.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
