380
Cooking Tree size Fırınsız Üçlü Çikolatalı Cheesecake için nefis bir tarif sunuyor ve biz de size bunu sıfırdan nasıl hazırlayacağınızı göstereceğiz.
Dondurma gibi 3 çeşit çikolatayla 3’lü çikolatalı cheesecake yaptım ve süsledim.
Bir kapta sertleştirip dondurucuya koyup dondurma gibi kaşık kaşık yemenin iyi olacağını düşündüm.
Bol çikolatalı, kalın ve lezzetlidir.
İzlemenin tadını çıkarın~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Pişirmesiz Üçlü Çikolatalı Cheesecake
Malzemeler
- 80 gr tam buğdaylı bisküvi
- 5g Kakao tozu
- 40 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 8g Jelatin
- 40g Su
- 450 gr Krem peynir
- 50g Şeker
- 4g Vanilya fasulyesi ezmesi
- 100 gr Beyaz kuvertür çikolata
- 250 gr krem şanti
- 70g Sütlü kuvertür çikolata
- 70g Bitter kuvertür çikolata
- Ganaj (20g Bitter çikolata + 20g Krem şanti)
HAZIRLANIŞI
- Ufalanmış tam buğdaylı kurabiyelerin üzerine kakao tozunu ekleyip karıştırın.
- Eritilmiş tereyağını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
- Mus kalıbına koyun, düzleştirin, hafifçe bastırın ve buzdolabına koyun.
- Toz jelatini soğuk suya koyun ve 10 dakikadan fazla bekletin.
- Oda sıcaklığındaki krem peyniri yavaşça karıştırın (mikrodalgada iki kez 15 saniye ısıtın).
- Şeker ve vanilya fasulyesi ezmesini ekleyip karıştırın.
- Eritilmiş beyaz çikolatayı (sıcak) ekleyip karıştırın.
- Islatılmış jelatini mikrodalgada yaklaşık 30 saniye ısıtın ve erimesini sağlayın ve eşit şekilde karıştırın.
- Taze kremanın yaklaşık %50'sini çırpın ve eşit şekilde karıştırın.
- 300 gr'ı mus kalıbına koyun, düzleştirin ve buzdolabında sertleştirin.
- 2 kaseye her birine 150 gr koyun.
- Her kaseye eritilmiş sütlü çikolata ve bitter çikolatayı ekleyip karıştırın.
- Beyaz cheesecake hamurunu, sütlü çikolata hamurunu, bitter çikolata hamurunu ve ganajı sıkma torbasına koyun.
(Ganaj için 20 gr bitter çikolata + 20 gr taze kremayı ısıtıp eriterek kullandım) - Hamuru uzun ve derin bir kapta karıştırıp sıkın ve buzdolabında 3-4 saat bekletin.
- Cheesecake’i alıp cheesecake’in üzerine yerleştirin.
Not:
– Kalıp ölçüsü : 15cm
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
