Pişirme Ağacı size bu nefis Peynirli Sufle Tart tarifinin ev yapımı versiyonunu nasıl yapacağınızı gösterecek .
Çıtır çıtır tartın üstüne nemli cheesecake ile sufle peynirli tart yaptım~
Sufle cheesecake hamurunu tartın içine koyup pişirmek farklı ve düşündüğümden daha iyi pişiyor, bence tadı da çok yakışmış~^^
Bu sefer kullandığım çerçevenin boyutu büyük olduğu için üzerini meyve ve kremayla süsledim, taze meyvelerle de çok yakıştı.
Üstündeki Shine Muscat ve yaban mersinlerinin renkleri birbirine çok yakışıyor ve bence ferahlatıcı bir his veren bir tart haline geldi.
Kek nemli ve yumuşaktı, tart ise çıtırdı, dokusu güzeldi ve gerçekten çok lezzetliydi~
Farklı çerçeveler kullanarak çeşitli şekillerde denemenin iyi olacağını düşünüyorum.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Peynirli Sufle Tart
Malzemeler
- 200g Sade un
- 80 gr Pudra şekeri
- 30g Badem tozu
- 1g Tuz
- 100g Soğuk tuzsuz tereyağı
- 40g Yumurta
- 200 gr Krem peynir
- 35g Şeker
- 70g Sade Yoğurt
- 2 Yumurta sarısı
- 5g Limon suyu
- 2g Vanilya özü
- 25g Kek unu
- 40 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 2 Yumurta beyazı
- 50g Şeker
- Kayısı reçeli
- Krem şanti
- Üzüm, yaban mersini
HAZIRLANIŞI
- Buğday unu, toz şeker, badem tozu ve tuzu bir kapta karıştırıp, soğuk tuzsuz tereyağını ekleyip kazıyıcıyla kesip, tereyağı küçük hale gelinceye kadar karıştırın.
- Yumurtaları bir topak haline getirin, parşömen kağıdına yayın ve 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru kalıba yerleştirip şekil verin, çatalla tabanına delik açın ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
- Krem peyniri yumuşatıp şekeri ekleyip karıştırın, ardından sade yoğurdu ekleyip karıştırın.
- Yumurta sarısı, limon suyu ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Yumuşak unu eleyin ve karıştırın. Eritilmiş tuzsuz tereyağını ekleyip karıştırın.
- Yumurta beyazını çırparken büyük kabarcıklar göründüğünde, şekeri 2 porsiyona bölün ve yumuşak boynuzlu bir beze yapmak için çırpın.
- Bezeyi hamura 2 parçaya bölün, karıştırın, hamuru tartın üzerine dökün, düzleştirin ve önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
- Oda sıcaklığında soğutun, buzdolabında soğutun, kayısı reçeli sürün ve krem şanti, yaban mersini ve üzümle süsleyin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
