651
Pişirme Ağacı size bu nefis Noel Kırmızı kadife pasta tarifinin ev yapımı versiyonunu nasıl yapacağınızı gösterecek .
Üstüne sevimli zencefilli kurabiyelerle renksiz kırmızı kadife bir pasta yaptım!
Ben boya katmadan kırmızı pirinç ununu kullanarak yaptım ama boyayla yapılana göre çok daha güzel ve lüks olduğunu düşünüyorum.
Çarşaf nemli ve kabarık, bu yüzden krem peynir kremasıyla iyi gidiyor ve gerçekten lezzetli~^^
Çikolatalı ganaj döktüm ve zencefilli kurabiye, pudra şekeri ve biberiyeyle süsledim ama sanırım farklı bir kırmızı kadife pasta çıktı~*^^*
Yılbaşına çok yakışıyor ve renklendirici içermediği için daha güzel bir pasta oluyor.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬ ~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Noel Kırmızı kadife kek
Malzemeler
- 75g Tuzsuz tereyağı
- 100g Şeker
- 75g Yumurta
- 1/2t Vanilya özü
- 175g Kek unu
- 13g Kırmızı pirinç unu
- 4g Kakao Tozu
- 1g Tuz
- Ayran (167g ılık süt + 8g limon suyu)
- 4g Kabartma tozu + 8g limon suyu
- 400 gr Soğuk krem peynir
- Krem şanti (300g krema + 60g şeker)
- Ganaj (50g bitter çikolata + 25g krem şanti + 0,5g yaprak jelatin)
- Zencefilli kurabiye
- Şeker şurubu
- Biberiye
HAZIRLANIŞI
- Ayran yapmak için ılık süte limon suyu ekleyin ve oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
- Tereyağını yumuşatıp şekeri ekleyip karıştırın, ardından yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Yumuşak unu, kırmızı pirinç ununu, kakao tozunu ve tuzu eleyip karıştırın, ardından ayranı azar azar ekleyip karıştırın.
- Limon suyuna karbonatı ekleyip karıştırdıktan sonra hamura ekleyip karıştırın.
- Tereyağını sürün ve hamuru parşömen kağıtlı bir kalıba dökün. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üst kısmını kesip 2 parçaya bölün. (Toplamda 4 sayfa olacak şekilde bir kez daha pişirin.)
- Şekerli çırpılmış kremaya soğuk krem peyniri ekleyin ve kremayı hazırlamak için karıştırın.
- Çarşafı çarkın üzerine yerleştirin, üzerine şeker şurubu serpin ve kremayı uygulayın. 3 kez tekrarlayın.
- Üzerine ve yanlarına ince bir tabaka krema sürün ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika sertleştirin.
- Kremi her yere düzgün bir şekilde uygulayın.
- Kesilen ve kalan tabakaları bir elekten geçirerek toz haline getirin ve kekin tabanına yapıştırın.
- Ganajı kekin üzerine dökün ve krema, zencefilli kurabiye ve biberiye ile süsleyin.
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
