Matcha ( Yeşil çay ) Krep Kek Cooking Tree’nin menüsünde yer alıyor ve biz de size bu lezzetli tarifin nasıl sıfırdan yapılacağını öğreteceğiz!
Sakinleştirici renkte yeşil çaylı krep kek yaptım~
Yeşil çaylı krep yaptım ve altına yeşil çay rengine çok yakışan çikolata tabakasını koyup kat kat yaptım.
Yeşil çay ve çikolatanın renk kombinasyonunun farklı bir his verdiğini düşünüyorum~^^
Kenarını biraz gösterecek şekilde buzlayıp üstüne krem şanti ile süsledim, tazelik katmak için bol miktarda yeşil çay tozu serptim~*^^*
Yeşil çay tozunu püskürtmeden önce Deco Snow’u serperseniz, yeşil çay tozu ıslanmaz ve yumuşak kalır.
Krepleri üst üste dizerken köpük kalıbı kullanarak yaptım ama siz kalıp kullanmadan kremayı tek tek zımparalayarak da yapabilirsiniz~^^
Kesmeden önce gizlenen çikolata tabakası kesildiğinde ortaya çıkıyor, farklı bir görünüm veriyor ve bence farklı~
İzlemenin tadını çıkarın~~♬ ~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Matcha (Yeşil çay) Krep Kek
Malzemeler
Choco kek sayfası
- 100g Yumurta
- 70g Şeker
- 7g Bal
- 2g Vanilya özü
- 17g Tuzsuz tereyağı
- 30g Süt
- 65g Kek unu
- 7g Kakao Tozu
Yeşil çaylı krep
- 150g Yumurta
- 35g Şeker
- bir tutam tuz
- 135g Kek unu
- 12g Yeşil çay tozu
- 360g Süt
- 50 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- Krem şanti (300 gr krem şanti + 30 gr şeker)
- Krema için çırpılmış krema (70g krem şanti + 7g şeker)
- Dekoratif krem şanti (60g krema + 6g şeker)
HAZIRLANIŞI
- Bir kase yumurtayı sıcak su dolu bir tencereye koyun, şekeri, balı ve vanilya özütünü ekleyin ve sıcaklık 40 dereceye ulaşana kadar karıştırın.
- Zengin fildişi renginde bir köpük oluşana kadar el mikseri ile çırpın. Yumuşak un ve kakao tozunu eleyin ve karıştırın.
- Hamurun bir kısmını eritilmiş tuzsuz tereyağı ve sütle (sıcaklık 50-60 derece) bir kaseye dökün, karıştırın, ana hamuru koyun, karıştırın ve önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra hazırlamak için üst kısmını kesin.
- Yumurtaya şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın. Yumuşak unu ve yeşil çay tozunu eleyin, ardından sütün 1/3'ünü ekleyip karıştırın.
- Kalan sütü 2 parçaya bölün, karıştırın, eritilmiş tuzsuz tereyağını ekleyin, karıştırın, süzgeçten geçirin ve oda sıcaklığında 30 dakika olgunlaştırın.
- Tavayı kısık ateşe alıp sıvı yağla yağlayın, hamuru dökün, yayın, kabarcıklar çıkınca ters çevirip biraz daha pişirin ve soğutun.
- Krepi 15 cm'lik bir kalıba kesin, çikolatalı pandispanyayı kalıba yerleştirin ve üzerine krem şanti sürün.
- Üzerine bir krep koyun, kremayı sürün ve üzerine başka bir krep koyun. Tekrar tekrar istifleyin ve buzdolabında sertleştirin.
- Musu çıkarın, kremayı her yerine uygulayın, kremayı üstüne sıkın ve bitirmek için deconow ve yeşil çay tozunu serpin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
