Cooking Tree’de lezzetli Macaron Tiramisu Pastası servis ediyoruz ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Kahve aromalı makaronları pişirip pastanın içine koyarak tiramisu pastası yaptım~
Lezzetli ve hafif mascarpone peyniri kreması makaronların yanına çok yakıştı, tadı ve aroması da güzeldi~*^^*
Ortası kahveye batırılmış makarna nemlidir ve yenildiğinde yanına çok yakışır. Ortasına makaronları koydum ve sertleşmesi için hemen kremayı döktüm.
Makaronları üstüne koyun ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika sertleşmesini bekleyin, ardından kremanın geri kalanını dökün.
Üç boyutlu bir etki yaratmak ve lüks görünmek için üzerine su damlacıkları gibi hafifçe çırpılmış krema sıkın ve cömertçe kakao tozu serpin.
Yanımda bana makaron verdiler, tek tek yemek çok eğlenceliydi çünkü kahve özlü makaron coque çok lezzetliydi!
Tiramisu ne zaman yeseniz çok lezzetli oluyor, bu yüzden bence çok güzel bir tatlı~~
İzlemenin tadını çıkarın~~♬ ~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Macaron Tiramisu Kek
Malzemeler
Makaron Coque
- 40 gr Yumurta beyazı
- 40g Şeker
- 1g Kahve Özü
- 50g Badem tozu
- 40 gr Pudra şekeri
- 1g Kakao tozu
Krem
- 2 Yumurta sarısı
- 30g Şeker
- bir tutam tuz
- 4g Vanilya özü
- 3g Jelatin levha (veya Toz jelatin)
- 200 gr Mascarpone Peyniri
- 150 gr krem şanti (%50 çırpılmış)
- Choco pandispanya kağıdı
- Kahve (75g su + 10g şeker + 3g hazır kahve tozu)
HAZIRLANIŞI
- Yumurta beyazını çırpın ve büyük bir kabarcık oluştuğunda şekeri bölün ve çırpın, ardından kahve özünü ekleyin ve sert bir beze yapmak için çırpın.
- İki kez eleyin, hazırlanmış badem tozunu, toz şekeri ve kakao tozunu ekleyin, karıştırın, makarnanın suyunu yapın ve koyulaşınca sıkma torbasına koyun.
- Tavaya alıp düzleştirdikten sonra oda sıcaklığında 1 saat kadar kurutup üzerine kakao serpip önceden ısıtılmış 160 derece fırında 5 dakika, 130 derecede 10 dakika pişirin.
- Yumurta sarısını, şekeri, tuzu ve vanilya özünü bir tencerede sıcak suyla karıştırın ve karıştırarak sıcaklığı 70 dereceye yükseltin.
- Kaseden çıkarın, soğuk suya batırılmış jelatini 10 dakika ekleyin, karıştırın ve hafifçe soğutun.
- Mascarpone peynirini yumuşatıp %50 krem şantiyi ekleyip karıştırın, ardından soğumuş yumurta sarısı karışımını ekleyip karıştırın.
- 15 cm'lik bir kalıba çikolatalı pandispanya tabakasını koyun, biraz krema dökün, makarnayı kahveyle ıslatın, kalan kremanın tamamını dökün ve buzdolabında 3 saat sertleşmesini bekleyin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
