588
Cooking Tree’de menüde Mango Panna Cotta Cheesecake var ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Mangolu cheesecake’in içine mango eti doldurulmuş panna cotta ile fırınsız mangolu cheesecake yaptım.
Yumuşak panna cotta, cheesecake’in yumuşaklığıyla birlikte çok lezzetliydi~*^^*
Üzerine mango püresini sıkın ve yemek çubuklarıyla karıştırarak doğal mermer deseni oluşturun, kenarlarını ezilmiş ve kurutulmuş mangolarla süsleyin.
Bence sarı mango lezzetli görünüyor~~
İzlemenin tadını çıkarın~~♬ ~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Mangolu Panna Cotta Cheesecake
Malzemeler
Panna Cotta
- 3g Jelatin levha (veya Toz jelatin)
- 70g Süt
- 70 gr krem şanti
- 15g Şeker
- 3g Vanilya özü
- 70g mango
Mango püresi
- 180g mango
- 10g Limon suyu
- 60g Şeker
Kabuk
- 80g Ezilmiş Sindirim Kurabiyesi
- 35 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
Çizkek
- 200 gr Krem peynir
- 40g Sade Yoğurt
- 2g Vanilya özü
- 5g Limon suyu
- 140g Mango püresi
- 4g Jelatin levha (veya Toz jelatin)
- 120 gr krem şanti (%50 kadar çırpılmış)
HAZIRLANIŞI
- Jelatini yaklaşık 10 dakika soğuk suda bekletin.
- Sütü, kremayı ve şekeri bir tencereye koyup kenarları kaynayana kadar ısıtın. Ateşten alın, vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın. Islatılmış jelatin ekleyin ve karıştırın.
- Süt karışımını hafifçe soğutun, mango posasını ekleyin, karıştırın, 12 cm'lik bir kalıba koyun ve buzdolabında 1 saat sertleştirin.
- Mangoyu, limon suyunu ve şekeri blenderda öğütüp bir tencereye koyun ve hafif koyulaşana kadar kaynatın, ardından soğutun.
- Ezilmiş Daije kurabiyelerine eritilmiş tuzsuz tereyağını ekleyip karıştırın, 15 cm'lik kalıbın tabanına yerleştirip iyice bastırın ve buzdolabına koyun.
- Krem peyniri yumuşatıp sade yoğurt, limon suyu, vanilya özü ve mango püresini ekleyip karıştırın, ardından eritilmiş jelatini ekleyip karıştırın.
- %50 çırpılmış krema ekleyin, karıştırın, kalıba biraz dökün ve üzerine sertleşmiş panna cotta ekleyin.
- Geriye kalan tüm cheesecake hamurunu dökün, mango püresini üstüne sıkın, yemek çubuklarıyla karıştırarak mermer şekli verin ve ardından buzdolabında 3 saat sertleştirin.
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
