Kremalı Çörekler lezzetli tariflerden biridir. Pişirme ağacı size bu tarifi nasıl adım adım hazırlayacağınızı gösterecektir.
Dışı çıtır, içi nemli taze kremalı çörek yaptım~
Bu sefer taze krema ve ekşi kremayla yaptım ve gerçekten çok lezzetli oldu çünkü daha lezzetli ve lezzetliydi.
Daha önce yaptığım çörekler az miktarda tereyağından dolayı çıtır bir his veriyorsa, bu sefer yaptığım çörekler dikenli bir histen ziyade çıtır, nemli ve hafif bir his veriyor.
Ekşi krema eklesem lezzetli olur diye düşündüm bu yüzden krem şanti miktarını biraz azaltıp ekşi kremayı da ekledim ama düşündüğümden daha lezzetli oldu~
Birkaç kez yaptıktan sonra toz malzemeleri karıştırıp sıvı malzemeleri eklediğimde ayrı ayrı eklemiyorum ama hepsini bir arada karıştırırsam çok daha eşit karıştığını ve dokusunun güzel olduğunu düşünüyorum~
Ekşi kremanız yoksa 120~130g çırpılmış krema ekleyip ekşi kremayı çıkarmanızda sorun yoktur diye düşünüyorum~
Hamuru dinlendirmeden önce mümkün olduğu kadar düz şekillendirin, dinlendirin ve ardından güzel bir şekilde pişirin. .
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
kremalı çörek
Malzemeler
- 250g Kek unu
- 40g Şeker
- 3g Tuz
- 8g Kabartma tozu
- 110g Tuzsuz tereyağı
- 80g Ağır krema
- 60g Ekşi krema
- 2g Vanilya özü
- 1 Yumurta sarısı + 20g Süt
HAZIRLANIŞI
- Yumuşak un, şeker, tuz ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın, soğuk tuzsuz tereyağını ekleyin ve tereyağı unla karışıp küçük hale gelinceye kadar bir kazıyıcıyla karıştırın.
- Taze krema, ekşi krema ve vanilya özütünü bir topak haline getirin, bir mat üzerine yayın, 4 kez katlayın, streç filmle sarın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- Hamuru 6 parçaya bölüp fırın tepsisine koyun, yumurta sarısı ve sütü karıştırıp üzerine sürün. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
