Cooking Tree size Choco Flan Cake ( Karamelli Muhallebi Puding Kek ) için nefis bir tarif sunuyor ve biz de size bunu sıfırdan nasıl hazırlayacağınızı göstereceğiz.
Tatlı karamel şurubuna batırılmış çikolatalı kek yaptım~
Üst kısmı muhallebi tart, alt kısmı ise iki katlı çikolatalı şifon pastadır.
Karamel aroması hafif dumanlı ve nemli, bu yüzden turta kekinin lezzetli olduğunu düşünüyorum~
Karamel yaparken ateşten indirdiğinizde dahi tencerenin kalan ısısıyla rengi değişmeye devam eder, bu nedenle kahverengileşmeye başlayınca ateşten alın.
Ben iyi kaplanmış şifon kek kalıbı kullandım ama kalıp ayrıldı o yüzden teflon levhayı kesip kalıbın tabanına yerleştirdim.
Çikolatalı kek katmanını ince yapmak için biraz çikolatalı şifon hamuru yaptım ama siz ikiye katlayabilirsiniz diye düşünüyorum.
Hoş kokulu, iştah açıcı görselli, çekici bir pasta~^^
İzlemenin tadını çıkarın~~♬ ~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Karamelli Muhallebi Puding Kek (Choco Flan Cake)
Malzemeler
Karamel
- 120g Şeker
- 65g Su
Turta
- 2 yumurta
- 155g Yoğunlaştırılmış süt
- 5g Vanilya özü
- 190 gr krem şanti
- 90g Süt
Choco şifon kek
- 1 Yumurta sarısı
- 10g Şeker
- bir tutam tuz
- 2g Vanilya özü
- 20g Süt
- 10g Bitkisel yağ
- 22g Kek unu
- 5g Kakao tozu
- 1g Kabartma tozu
- 1g Kabartma tozu
- Beze (1 yumurta akı + 15g şeker)
HAZIRLANIŞI
- Şekeri ve suyu bir tencereye koyup kaynatın. Açık kahverengiye döndüğünde ocaktan alın.
- Karamel şurubunu kalıba dökün ve buzdolabında sertleştirin.
- Yumurtaları çırpın, yoğunlaştırılmış süt ve vanilya özütünü ekleyin, karıştırın, ardından çırpılmış krema ve sütü ekleyip karıştırın.
- Yumurta sarısına şeker, tuz ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın, ardından süt ve bitkisel yağı ekleyip karıştırın.
- Yumuşak un, kakao tozu, kabartma tozu ve kabartma tozunu eleyin ve karıştırın. Bezeyi bölüp karıştırın.
- Tart hamurunu süzgeçten geçirin, şifon kek hamurunu dökün, sıcak su dolu bir tavaya koyun ve önceden 160 derece ısıtılmış fırında 60 dakika pişirin.
- Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında soğutun.
- Kalıbı 7-10 dakika sıcak suda beklettikten sonra ters çevirip kalıptan çıkarın.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
