İsveç Prensesi Pastası Cooking Tree’nin menüsünde yer alıyor ve size bu lezzetli tarifi sıfırdan nasıl yapacağınızı öğreteceğiz!
Bir prenses pastası yaptım, İsveç tatlısı pastası~
Prenses Torta adı verilen bu pasta, pandispanya yapraklarının arasında ahududu reçeli, pastacı kreması ve krem şanti bulunan, üzerine yeşil badem ezmesi konulan bir pastadır.
Beyaz ve pembe renklerle daha da güzelleştirdim~^^
Kek tabakasındaki nişasta ile yumuşak bir his vermekten ziyade hafif çiğnenebilir ve ağır bir his veren farklı bir pandispanya türüdür.
Ahududu reçeli, muhallebi kreması ve muhallebi ile krem şantiyi karıştırarak yaptığım Diplomat kremasını sırasıyla koyup kremayı sertleştirip, üzerini badem ezmesiyle kaplayıp çiçeklerle tamamladım.
Pembe rengin üzerine beyaz badem ezmesinden bir ip yaptım ve onu pembe renge bağladım ama prenses havası var, bu yüzden çok hoş~^^
Güzel görünüyor ama tadı da çok güzel, sanırım İsveç prenseslerinin onu neden sevdiğini anlayabiliyorum~
hahaha Peri masalından çıkmış bir şeye benziyor, yani sadece baktığınızda bile sizi gülümseten mutlu bir pasta~
İzlemenin tadını çıkarın~~♬ ~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
İsveç Prensesi Pastası
Malzemeler
- 2 Yumurta sarısı
- 35g Şeker
- 12g Mısır Nişastası
- 200g Sıcak süt
- 1/8ts Vanilya fasulyesi ezmesi
- 3 yumurta
- 100g Şeker
- 2g Vanilya özü
- 10g Süt
- 90g Sade un
- 30g Mısır nişastası
- 120g Badem tozu
- 100 gr Pudra şekeri
- 15g Su
- 25g Bal
- Gıda boyası (beyaz, kırmızı)
- 130g Muhallebi Krema
- 100 gr krem şanti (+10 gr şeker)
- 40 gr Ahududu reçeli
HAZIRLANIŞI
- Yumurta sarısı ve şekeri karıştırın, mısır nişastasını ekleyin, karıştırın, sıcak sütü azar azar dökün, karıştırın, vanilya ezmesini ekleyip karıştırın.
- Kısık ateşte karıştırarak koyulaşana kadar ısıtın, ardından başka bir kaba aktarın, kapağını kapatın ve soğutun.
- Yumurtalara şekeri ve vanilya özütünü ekleyin, el mikseri ile zengin fildişi köpüğü oluşana kadar çırpın, sütü ekleyip karıştırın.
- Buğday unu ve mısır nişastasını eleyin, karıştırın, hamuru ikiye bölün ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika 2 yaprak olacak şekilde pişirin.
- Levhayı soğuduktan sonra 8,8cm kurabiye kalıbıyla kesip hazırlayın.
- Soğuyan muhallebi kremasını süzgeçten geçirerek yumuşatın. 130g şeker ekleyin ve Diplomat Krema yapmak için çırpılmış kremayla karıştırın. Kalan kremayı sıkma torbasına koyun.
- 1 yufkayı tabağa koyun, üzerine ahududu reçeli sürün, üzerine bir tabaka daha koyun, ardından üzerine muhallebi kreması sürün ve üzerine bir tabaka daha koyun.
- Diplomat Kremi her yerine, üst kısmına sürün ve dondurucuya koyun.
- Badem tozunu ve toz şekeri bir kaseye eleyin, su ve balı ekleyip karıştırın, ardından beyaz gıda boyasını ekleyip karıştırın.
- Biraz hamur alın, kırmızı gıda boyası ekleyin ve açık pembe bir badem ezmesi yapmak için karıştırın.
- Badem ezmesini genişçe yayın, yuvarlaklar halinde kesin, pastanın üzerini örtün ve pürüzsüz hale getirin.
- Kalan badem ezmesinden çiçek yapıp süsleyin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
