Air Fryer Pandispanya Fırınsız Genoise Cooking Tree menüsünde yer alıyor ve size bu lezzetli tarifi sıfırdan nasıl yapacağınızı öğreteceğiz!
Bir pandispanya tabakasını hava fritözüyle pişirerek basit bir krem şanti pastası yaptım~
Ön ısıtma fırından daha kısa olabilir ancak pişirme sıcaklığının düşürülmesi gerekir.
Pişirme süresi fırında olduğundan daha kısa olduğundan daha hızlı pişirilebilir ancak hava fritözünün hava sirkülasyon yöntemi nedeniyle şekli biraz çarpık ve ezilmiş gibi görünüyor.
3 kez pişirdim ama 3 kez de şeklinin fırında pişirilenden daha kötü olduğu ortaya çıktı.
Ama üst kısmı kesilip kullanıldığı için hiç sorun olduğunu düşünmüyorum. Fırında pişirmeye göre doku ve tat olarak pek bir fark olmaz, o nedenle fırınınız yoksa havalı fritöz kullanmanız daha doğru olacaktır.
Ahududu reçelli krem şantili kek yaptım~ Fırınınız olmasa bile sadece hava fritözüyle kolayca kek yapabilirsiniz~~
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Hava Fritözü Pandispanya Fırınsız Genoise
Malzemeler
- 155g Yumurta
- 90g Şeker
- 10g Bal
- 2g Vanilya özü
- 30g Tuzsuz tereyağı
- 45g Süt
- 100g Kek unu
- Şeker şurubu
- Ahududu reçeli
- Kurutulmuş çilek
- Krem şanti (270g krem şanti + 27g şeker)
- Çırpılmış dekoratif krema (50g krem şanti + 5g şeker)
HAZIRLANIŞI
- Bir kase yumurtayı sıcak su dolu bir tencereye koyun, şekeri, balı ve vanilya özütünü ekleyin ve sıcaklık 40 dereceye ulaşana kadar karıştırın.
- Zengin fildişi renginde bir köpük oluşana kadar el mikseri ile çırpın. Yumuşak unu eleyin ve karıştırın.
- Eritilmiş tuzsuz tereyağı ve sütün bulunduğu kaseye (sıcaklık 50-60 derece) hamurdan bir miktar dökün, karıştırın, ana hamuru koyun, karıştırın, kalıba dökün ve hava kabarcıklarını temizleyin.
- Hava fritözünü 160 derecede 5 dakika önceden ısıttıktan sonra kalıbı içine koyun ve 140 derecede 25 dakika pişirin.
- Soğuyan yufkanın üst kısmını kesip 3 parçaya bölün.
- 1 sayfayı tekerleğe koyun, üzerine şeker şurubu, ahududu reçeli, krem şanti serpin ve bir yaprak daha koyun. Bir kez daha tekrarlayın.
- Kremayı her yerine sürün, yanlarına kazıyıcıyla desen yapın, üstünü düzenleyin, krem şanti ve kurutulmuş çileklerle süsleyin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
