Cooking Tree’de lezzetli Hava Fritözlü Sufle Cheesecake ( Fırınsız ) servis ediyoruz ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Hava fritözünde nemli sufle cheesecake yaptım~ Fırında pişirmeye göre pişme süresi daha kısa ve beklediğimden daha iyi pişiyor.
Fırında pişirdiğinizden daha düşük bir sıcaklıkta pişirseniz bile, üstteki kızartmanın rengi çok fazla çıkma eğilimindedir, bu yüzden kesinlikle fırından daha düşük bir sıcaklıkta pişirmeniz gerektiğini düşünüyorum.
Bu haliyle yemek çok lezzetli ama biraz krem peynir kreması yaptığımda daha da lezzetli oluyor~*^^*
Hava fritözünde basit ve basit ama yumuşak bir cheesecake yapabilmek gerçekten çok güzel~~
Çok tatlı değil, eğer tatlı seviyorsanız biraz daha şeker ekleyebilirsiniz.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Hava Fritözü Sufle Cheesecake (Fırınsız)
Malzemeler
- 120 gr Krem peynir
- 20g Şeker
- 25 gr Yumurta sarısı
- 2g Vanilya özü
- 5g Limon suyu
- 20g Sade Yoğurt
- 50 gr krem şanti
- 15g Mısır nişastası
- 55g Yumurta beyazı
- 20g Şeker
- 40 gr Soğuk krem peynir
- 8g Şeker
- 40g krem şanti (%50 çırpılmış)
HAZIRLANIŞI
- Krem peyniri ve şekeri yumuşatıp yumurta sarısını, vanilya özütünü ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Sade yoğurt ve krem şantiyi ekleyip karıştırın, ardından mısır nişastasını da ekleyip karıştırın.
- Yumurta beyazını çırparken büyük kabarcıklar göründüğünde, şekeri 2 porsiyon halinde ekleyin ve yumuşak boynuzlu bir beze yapmak için çırpın. Hamurun içine paylaştırıp karıştırın.
- Kalıbın üzerine bir sünger kağıt serin, hamuru dökün ve sıcak su dolu bir tavaya yerleştirin.
- Önceden 150°C'ye ısıtılmış fritöze 5 dakika koyun ve 130°C'de 30 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 110°C'ye düşürüp 10 dakika daha pişirin.
- Kalıbı oda sıcaklığında soğutun, buzdolabında soğutun ve ardından kalıbı çıkarın.
- Soğuyan krem peynire şekeri ekleyip karıştırın, %50 oranında ince bir şekilde çırpılmış olan kremaya ekleyip karıştırın ve kremayı hazırladıktan sonra kekin üzerine sürün.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
