Cooking Tree’nin menüsünde Fudgy Brownie var ve biz de size bu leziz tarifi sıfırdan yapmayı öğreteceğiz!
Bol çikolatalı, kalın ve çığır açıcı bir şekerleme brownie yaptım~
Üstte ince, ufalanan bir film oluşuyor, daha şık ve zengin bir çikolata tadı oluşuyor.
Üstüne ince bir film yapmak istiyorsanız yumurtayı kaynattıktan sonra beyaz bir köpük yapmanız gerekir, böylece filmin iyi çıkması sağlanır.
Brownieler de tıpkı biftek gibi ne kadar ızgara yapıldıklarına göre farklı bir dokuya sahip o yüzden damak tadınıza göre ayarlamanızda fayda var diye düşünüyorum.
Kenarları neredeyse pişene ve orta kısmı nemli ve çiğnenebilir hale gelinceye kadar pişirdim.
Bir gün kadar buzdolabında pişirin ve sertleştirin.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Fudgy Brownie
Malzemeler
- 200g Bitter çikolata
- 120g Tuzsuz tereyağı
- 120g Yumurta
- 150g Esmer şeker
- 2g Vanilya özü
- 40g Çok amaçlı un
- 25g Kakao tozu
- 2g Tuz
HAZIRLANIŞI
- Bitter çikolatayı ve tuzsuz tereyağını sıcak su dolu bir tencereye koyun ve sıcak su banyosunda eritin.
- Yumurtaları çırpın, esmer şekeri ve vanilya özütünü ekleyin, karıştırın, sıcak su dolu bir tencereye koyun ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- El mikseriyle köpük köpük olana kadar çırpın, ardından çikolatalı karışımı ekleyip karıştırın.
- Buğday unu, kakao tozu ve tuzu eleyin, karıştırın, tereyağını sürün, parşömen kağıtlı bir kalıba koyun ve düzleştirin.
- 170 derece (180 derece önceden ısıtılmış 20 dakika) fırında 25-30 dakika kadar pişirip soğutun.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
