Pişirme Ağacı size bu nefis Fırınsız Çikolatalı Castella tarifinin fırınsız ev yapımı versiyonunu nasıl yapacağınızı gösterecek .
Fırınsız tencere ile kabarık çikolatalı castella yaptım~
Tencerede pişirmek fırında pişirmekten daha uzun sürer ama iyice şişirilir ve yumuşaktır, bu yüzden fırınınız yoksa tencerede pişirmeyi deneyebilirsiniz~ ^^
Gazın yanmadan iyice yanması için ateşini çok düşük seviyeye getirmelisiniz.
Pişme süresi ortama göre değişiklik gösterebilir ancak kek maksimuma çıkıp hafifçe batıyorsa pişmiş demektir.
Çok fazla kakao tozu ekledim ve rengi daha koyu çıktı ama daha iştah açıcı görünüyordu~
Castella sütle yenildiğinde de gerçekten çok lezzetli~*^^*
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Fırınsız Çikolatalı Castella fırınsız
Malzemeler
- 20g Bitkisel yağ
- 30g Süt
- 5g Vanilya özü
- 1/8t Tuz
- 4 Yumurta beyazı
- 90g Şeker
- 4 Yumurta sarısı
- 70g Sade un
- 20g Kakao tozu
HAZIRLANIŞI
- Tencereyi tereyağıyla yağlayın ve tencerenin büyüklüğüne göre kesilmiş parşömen kağıdını yapıştırın.
- Bitkisel yağı, sütü, vanilya özütünü ve tuzu karıştırın.
- Yumurta beyazını çırparken büyük kabarcıklar oluştuğunda şekeri 3 porsiyona bölün ve sert ve parlak bir beze elde edene kadar çırpın.
- Yumurta sarısını ekleyip karıştırın, ardından buğday unu ve kakao tozunu eleyip karıştırın. (2)'ye biraz hamur ekleyin ve karıştırın.
- Karıştırdığınız hamuru ana hamurun içine koyun, karıştırın, kalıba dökün ve hava kabarcıklarını temizleyin.
- Tencereyi en düşük ateşe alıp kapağını kapatın ve yaklaşık 60 dakika pişirin.
- Bir tabağa ters çevirin, tavaya parşömen kağıdı koyun, hamuru ters çevirin ve kızarıncaya kadar kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
