Pişirme Ağacı’ndaki menüde Pişirmesiz Katmanlı Cheesecake var ve size bu lezzetli tarifi sıfırdan nasıl yapacağınızı öğreteceğiz!
Her diyagonal katman için farklı bir tada sahip, katmanlı bir cheesecake yaptım.
Tek dilimde çikolata, vanilya, çilekli cheesecake ve bir kat şeffaf yoğurt aromalı jölenin tadını çıkarabilmek çok güzel~^^
Her katmanın tadını hissedebiliyorum ama çok lezzetliydi çünkü beklediğimden daha iyi karışmıştı.
Teflon levha kalıba kesilip sertleştiğinde kalıptan kolaylıkla ayrılabilmekte, sadece Teflon levha çıkarıldığında düzgün bir şekil ortaya çıkmaktadır.
Videoda gösterildiği gibi geniş bir çerçevenin üzerine alçak bir plaka yerleştirip çerçeveyi eğerek sertleşecek şekilde farklı bir şekle sahip bir pasta yapabilirsiniz, ardından bir sonraki katman için plakayı çıkarıp tekrar düzleştirebilirsiniz.
Şeklinin iyi çıkacağından endişelendim ama hemen iyi çıktı ve iyi hissettirdi~~
Tadı farklı ve şekli gibi tadı olan bir cheesecake, bu yüzden yemesi eğlenceli~*^^*
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Fırınlamasız Katmanlı Cheesecake
Malzemeler
- 3g Jelatin levha
- 150 gr Krem peynir
- 30g Şeker
- 2g Vanilya özü
- 3g Limon suyu
- 90g krem şanti (%50 çırpılmış)
- 3g Kurutulmuş çilek
- 150g Yoğurt aromalı içecek
- 10g Şeker
- 5g Jelatin levha
- 50g Bitter çikolata
- 30 gr krem şanti
- 1g Jelatin levha
- 45g krem şanti (%50 çırpılmış)
- 60g Ezilmiş sindirim kurabiyeleri
- 30 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
HAZIRLANIŞI
- Jelatini yaklaşık 10 dakika soğuk suda bekletin.
- Krem peyniri yumuşatıp şekeri ekleyip karıştırın, ardından vanilya özü ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Islatılmış jelatinin suyunu sıkın ve tamamen erimesi için yaklaşık 10 saniye mikrodalgada ısıtın, ardından (2)'ye koyun ve karıştırın.
- %50 krem şantiyi ekleyip karıştırın, ardından hamuru ikiye bölüp kurutulmuş çilek ve kırmızı gıda boyasını bir yerde karıştırın.
- Teflon levha takılı kalıbı eğin, üzerine çilekli hamuru dökün, düzleştirin ve dondurucuda yaklaşık 30 dakika sertleşmesini bekleyin.
- Yoğurt aromalı içeceği mikrodalgada yaklaşık 20 saniye ısıtıp ısıtın, şekeri ekleyip karıştırın, ardından ıslatılmış jelatini ekleyip karıştırın.
- Kalıbı dik olarak yerleştirin ve sertleşen çilekli cheesecake'in üzerine (6) dökün ve dondurucuda 30 dakika kadar sertleştirin.
- Kalıbı tekrar eğin, kalan beyaz cheesecake hamurunu dökün, düzleştirin ve dondurucuda yaklaşık 30 dakika sertleşmesini bekleyin.
- Bitter çikolatayı ve çırpılmış kremayı mikrodalgada yaklaşık 40 saniye karıştırın, ıslatılmış jelatini ekleyip karıştırın, ardından %50 krem şantiyi ekleyip karıştırın.
- Kalıbı tekrar dik konuma getirin, (9)'u dökün ve düzleştirin. Üzerine eritilmiş tuzsuz tereyağını ve ezilmiş Papatyalı Kurabiyeleri koyup düzleştirin ve buzdolabında 3 saat sertleştirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
