461
Cooking Tree’de menüde Pişirmesiz Ahududu Yoğurtlu Cheesecake var ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Bu aralar mevsimi olan ahududu en sevdiğim meyve olduğundan sık sık alıyorum.
Ben de bu sefer bol yoğurtlu frambuazlı cheesecake yaptım.
Oldukça ferahlatıcı yoğurt tadı vardı ve ahududu püresiyle birlikte yemek gerçekten çok lezzetliydi.
Üstü süslenmiş ahududu püresi jelatin ile sertleştirilmemiştir.
Pastayı kestiğinizde doğal olarak akıyor.
Biraz kekle yerseniz gerçekten keyif alabilirsiniz.
İzlemenin tadını çıkarın~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Fırında Ahududu Yoğurtlu Cheesecake Yok
Malzemeler
Püre
- 150g Ahududu
- 50g Şeker
- 5g Limon suyu
- 80 gr tam buğdaylı bisküvi
- 35 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
Çizkek
- 8g Jelatin + 40g Su
- 230 gr Krem peynir
- 180 gr Yunan yoğurdu
- 70g Şeker
- 10g Limon suyu
- 200 gr krem şanti
- 110 gr Cheesecake karışımı
- 20 gr Ahududu püresi
- 110g Ahududu
HAZIRLANIŞI
Ahududu Püresi
- Ahududu, şeker ve limon suyunu bir tencerede birleştirin ve kısık ateşte kaynatın.
- Koyulaşana kadar pişirin, süzgeçten geçirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Yoğurtlu Cheesecake Hamuru
- Ezilmiş tam buğdaylı kurabiyeleri eritilmiş tereyağı ile karıştırıp 15 cm’lik kalıba bastırıp düzleştirin.
- Toz jelatini suyla karıştırırken buzdolabına koyun ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Krem peyniri mikrodalgada 15 saniye ısıtın ve birleştirmek için el çırpıcısıyla karıştırın.
- Yoğurtla karıştırın, ardından şekeri ve limon suyunu karıştırın.
- Islatılmış jelatini mikrodalgada 20 saniye ısıtın ve çözünmesini sağlayın, ardından karıştırın.
- Ağır kremayı %60'a kadar çırpın ve ardından katlayın.
- Kalıplara yaklaşık 1/3 dökün, düzleştirin ve donması için 20 dakika dondurucuya koyun.
- Hamurdan 110 g ölçün ve ahududu püresi ve ahududuyla karıştırın.
- Cheesecake'in üzerine 12 cm'lik bir kalıp yerleştirin ve ortasına ahududu karışımını dökün.
- Kalıbın dışını beyaz hamurla kaplayın ve 12 cm'lik kalıbı yavaşça kaldırarak çıkarın.
- Üzerine beyaz hamuru dökün ve düzleştirin ve buzdolabında en az 4 saat soğutun.
- Üstünü ahududu püresi ve kremayla süsleyin. (Krema kapsülü: No. 234)
Not:
– Kalıp ölçüsü : 15cm
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
