Elmalı Turta lezzetli tariflerden biridir. Pişirme ağacı size bu tarifi nasıl adım adım hazırlayacağınızı gösterecektir.
Lezzetli bir dokuya sahip elmalı turta yaptım!
Sıklıkla yapılan elmalı turta modelinin aynısıdır ancak modeli yaparken kesilen kısmı üst kısmı görünecek şekilde yan çevirin ve pasta dokusu canlı ve güzel olacak şekilde pişirin.
Elmalarla doldurulan tartlar, şekillendirilmiş hamurlarla sarılıp fırınlanıyor, böylece yine farklı bir his veriyor.
Çiğnenebilir bir doku kazandırmak için elmaları haşladım ama boyutunu damak zevkinize göre ayarlamak güzel olurdu.
Keserken elmanın soyulan şeklini korumak için, elmaları haşlarken biraz mısır nişastası ekleyebilirsiniz.
İzlemenin tadını çıkarın~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Elmalı turta
Malzemeler
- 100g Soğuk su
- 6g Tuz
- 280g Kek unu
- 190g Soğuk tuzsuz tereyağı
- 570g Elma
- 30g Şeker
- 40 gr Akçaağaç şurubu
- 2g Tarçın tozu
- 15g Limon suyu
HAZIRLANIŞI
Elma Soyma:
- Elmaların kabuklarını soyup küçük parçalar halinde doğrayıp tencereye koyun.
- Orta-düşük ateşte koyun ve şeker, akçaağaç şurubu ve tarçın tozuyla kaynatın.
- Ara sıra karıştırarak kaynatın ve suyunu çekince limon suyunu ekleyip biraz daha kaynatın.
- Ateşten alıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında soğutun.
Puf böreği:
- Tuzu soğuk suda eritin ve bir süre bekletin.
- Una soğuk tuzsuz tereyağı ekleyin ve bir kazıyıcıyla karıştırın.
- Tereyağı fasulye ve pirinci karıştıracak kadar küçük hale gelince soğuk su ekleyip karıştırın.
- Fermuarlı bir torbaya koyup oklava ile düzleştirin ve buzdolabında bir saat kadar dinlendirin.
- Fermuarlı poşeti makasla kesip çıkarın, oklava ile genişçe açın ve 3 parçaya 4 kez katlayın.
- Plastik ambalaja sarın ve buzdolabında yaklaşık bir saat dinlendirin.
- Milföy hamurunu biraz daha kalın bir kalınlığa kadar itin ve bir cetvelle kesin.
- Kesilen kısmı üste gelecek şekilde yerleştirip sepet şekli verin.
- Yaklaşık 23 cm uzunluğunda bir daire şeklinde kesin, üzerini streç filmle örtün ve buzdolabına koyun.
- Kestikten sonra kalan hamurları toplayıp yuvarlayın.
- Yaklaşık 21 cm uzunluğunda daire şeklinde kesip 15 cm'lik mus kalıbına koyup bastırın.
- Çatalla pike yapın, elma dolgusunu ekleyin ve bastırın.
- 180 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirip soğutun.
- Pastayı sepet şeklindeki puf böreğiyle sarın.
- Önceden 210 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin, çıkarın ve üzerine nişasta şurubu sürün.
Not:
– Kalıp ölçüsü : 15cm
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
