414
Cooking Tree’de Mini Muffin ( Ekşi kremalı Pound Cake ) menüde yer alıyor ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Küçük ve lezzetli mini muffinler yaptım~
Ekşi krema eklenip yumurtalar çırpılarak yumuşak ve nemli bir hamur elde edilir.
Biraz kızılcık ekleyip pişirdim ama doku ve tazelik kattığı için güzel oldu.
Kayısı reçeli hindistan ceviziyle kaplandığında tadı daha zengin oluyor diye düşünüyorum.
İzlemenin tadını çıkarın~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Mini Muffin (Ekşi kremalı Pound Kek)
Malzemeler
- 75g Yumurta
- 70g Şeker
- 3g Vanilya özü
- 30g Tuzsuz tereyağı
- 45g Ekşi krema
- 65g Çok amaçlı un
- 2g Kabartma tozu
- 20g Kızılcık
- 70g kayısı reçeli
- 25g Su
- Hindistan cevizi tozu
HAZIRLANIŞI
- Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve unla kaplayın.
- Yumurtalı bir kaseyi kaynamış suyun üzerine koyun ve şeker ve vanilya özütünü ekleyin.
- Yoğun bir köpük haline gelinceye kadar çırpma teli ile çırpın ve düşük hızda yaklaşık 1 dakika boyunca gözenekleri düzenleyin.
- Yumurtaların bulunduğu kaseyi tencereden çıkarın ve tereyağının bulunduğu kaseyi yerleştirin.
- Ekşi kremayı bir kaseye koyun ve birlikte ısıtın.
- Unu ve kabartma tozunu içine eleyin.
- Hiç çiğ un görünmeyene kadar karıştırın.
- Tereyağı ve ekşi kremayı eşit şekilde karıştırın.
- Hamura ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
- Sıkma torbasına koyun.
- Fırın tepsisini yaklaşık %90'a kadar doldurun.
- Ortasına kızılcıkları yerleştirip hamurun üzerini örtün.
- 170 derecelik fırında 20 dakika pişirin. (190 derece önceden ısıtın)
- Fırından çıkarın ve hemen kalıptan çıkarın ve hafifçe soğutun.
- Kayısı reçelini suyla karıştırın.
- Pastayı kayısı reçeli ile kaplayın.
- Hindistan cevizi tozunu eşit şekilde uygulayın.
Not:
Tüm malzemeleri oda sıcaklığında hazırlayın
Tek delik boyutu: 4,8 cm × 3 cm × 2,3 cm -yaklaşık 12 adet
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
