Cooking Tree’nin menüsünde Earl Grey Şeftali Kek var ve biz de size bu lezzetli tarifi sıfırdan nasıl yapacağınızı öğreteceğiz!
Taze ve çıtır nektarinlerle Earl Grey krem şanti pastası yaptım~
Biraz farklı yapmayı denemek istedim, bu yüzden earl grey kağıdı pişirdim ve kullandım.
Kremanın içine kıyılmış nektarin koyup kremayla karıştırdım ama nektar sert olduğu için küp küp doğradıktan sonra suyunu süzmeme gerek kalmadı.
Meyveyi bol su ile kullanırken, suyunu mutfak havlusu ile biraz alıp içine koymak daha iyi olur.
Her yediğimde nektarin çıtır çıtır, dokusu güzel ve kendimi yenilenmiş hissediyorum.
Üstteki dekorasyona gelince, şeftalileri ince ince dilimleyip çiçek gibi görünecek şekilde katladım ama pasta atmosferini iyi koruduğunu düşünüyorum~
Evde yapıldığı için böyle bol miktarda taze meyve koyabilmek çok güzel.
Mis kokulu meyveli kekleri seviyorsanız bu pastayı gerçekten seveceksiniz~
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Earl Grey Şeftali Kek
Malzemeler
Earl Grey pasta tepsisi
- 155g Yumurta
- 110g Şeker
- 10 gr Mısır şurubu
- 2g Vanilya özü
- 100g Kek unu
- 3g Earl Grey Tozu
- 28g Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 45g Süt
Krem şanti:
- 300 gr krem şanti
- 30g şeker
- şeftali
- Şeker şurubu
HAZIRLANIŞI
- Sıcak su dolu bir tencereye bir kase yumurta, şeker, nişasta şurubu ve vanilya özütünü koyun, karıştırarak ısıyı 40 dereceye yükseltin, tencereden çıkarın ve el mikseri ile fildişi rengine gelinceye kadar çırpın. renkli kabarcıklar oluşur.
- Yumuşak unu ve Earl Grey tozunu eleyip karıştırın, ardından bir miktar eritilmiş tereyağı ve sütü (50-60 derece) ekleyip karıştırın.
- Karışımı ana hamurun içine koyun, karıştırın, 18 cm'lik fırın tepsisine dökün, hava kabarcıklarını alın ve önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üst kısmını kesip 3 parçaya bölüp 15cm’lik kalıplara kesin.
- Nektarinleri ince ince dilimleyin, şekerli suya batırın ve kalan nektarini 80 gr kadar doğrayın.
- Krem şantiyi şeker ve doğranmış nektarinle karıştırarak hazırlayın.
- Çarkın üzerine bir tabaka koyun, üzerine şeker şurubu serpin, krema sürün ve diğer tabakayı üstüne koyun. Bir kez daha tekrarlayın ve kremayı her yerine sürün.
- Dilimlenmiş şeftalilerin suyunu mutfak havlusu ile çıkarın ve süslemek için pastanın üzerine koyun.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
