735
Çilekli Oreo Çikolatalı Kek Cooking Tree’nin menüsünde yer alıyor ve biz de size bu lezzetli tarifin nasıl sıfırdan yapılacağını öğreteceğiz!
Oreo beyaz çikolatalı krema ve nemli çikolata tabakasına eklenen çileklerle çilekli Oreo çikolatalı kek yaptım~
Çarşaftaki eritilmiş çikolata ona çikolata tadı verir, bu yüzden kalın ve nemli, bu yüzden gerçekten lezzetli.
Kremanın içindeki eritilmiş beyaz çikolata onu lezzetli hale getiriyor ve bence Oreo’larla çok iyi gidiyor.
Yanında çikolatayla tamamladım.
Çikolataya eklenen çilek aroması gerçekten çok lezzetli!
İzlemenin tadını çıkarın~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Çilekli Oreo Çikolatalı Kek
Malzemeler
- 3 Yumurta sarısı
- 3g Vanilya özü
- 75g Bitter kuvertür çikolata
- 70g Süt
- 60g Kek unu
- 15g Kakao tozu
- 1.5g Kabartma tozu
- 3 Yumurta beyazı
- 75g Şeker
- 200 gr krem şanti
- 120g Beyaz kuvertür çikolata
- 40 gr krem şanti
- 40 gr Soğuk krem şanti
- 25g Oreo Tozu
- 60g Bitter kuvertür çikolata
- 20g Oreo tozu
HAZIRLANIŞI
Çikolatalı Kek Sayfası:
- Yumurta sarısına vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Bitter çikolatayı (%55,4 kullanılmış) benmari usulü eritin, ardından yumurta sarısına ekleyip karıştırın.
- Sıcak sütü (yaklaşık 60 derece) ekleyin ve karıştırın.
- Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyip karıştırın.
- Boynuzlu beze yapmak için şekeri yumurta aklarına 3 kez bölün.
- Bezenin yaklaşık 1/3'ünü çikolatalı hamura ekleyin ve karıştırın.
- Kalan kremanın yarısını çikolatalı karışıma ekleyip karıştırın. Hamuru beze kabına koyun ve eşit şekilde karıştırın.
- Fırın tepsisine dökün, 175 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin, soğutun ve ardından altını ince ince keserek 1,5 cm'lik üç parçaya bölün.
Oreo Beyaz Çikolatalı Krem Şanti:
- Krem şantinin yaklaşık %30'unu çırpıp beyaz çikolata ve krem şantiyi benmari usulü eritip karıştırın.
- Beyaz çikolataya soğuk taze kremayı ekleyip karıştırın.
- Krema yapmak için çırpılmış kremaya beyaz çikolata ekleyin ve çırpın.
- Kremayı çıkarın, ezilmiş Oreoları ekleyin ve karıştırın.
- Döner tablanın üzerine bir kek kalıbı yerleştirin, kremayı sürün ve üzerine dilimlenmiş çilekleri yerleştirin.
- Çilekleri düzleştirmek için üzerine biraz daha krema sürün ve üzerine bir kek tabakası yerleştirin.
- İşlemi bir kez daha tekrarlayın, kremayı pürüzsüz hale getirmek için üstüne krema sürün ve buzdolabında yaklaşık 2 saat sertleştirin.
- Bitter çikolatayı (%70,5 kullanın) benmari usulü eritin, 27-28 dereceye soğutun ve pastanın yüksekliğine kadar kesilmiş parşömen kağıdına uygulayın.
- Pastayı dikkatlice kaldırın ve etrafına yapıştırın, buzdolabında yaklaşık 20 dakika sertleştirin, ardından kağıdı çıkarın.
- Üzerine Oreo tozunu eşit şekilde serpin ve çilek ve Oreo ile süsleyin.
Not:
Kalıp boyutu: 15cm
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
