520
Cooking Tree’de menüde Çilekli Marshmallow var ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Çok güzel bir çilekli marshmallow yaptım~
Beyaz katmana kurutulmuş çilek, pembe katmana da çilek reçeli koydum, çok lezzetli oldu~^^
Dokunulduğunda o kadar yumuşak geliyor ki beni de daha iyi hissettiriyor~~
Şerbeti kaynatırken kısık ateşte yeterince zaman ayırın ve yaklaşık 115 dereceye kadar kaynatın ki hacmi bollaşsın ve yumuşasın.
Tatlı olduğundan çok yiyemiyorum ama bir veya iki yersem tatlı oluyor ve dokusu güzel, yani çok lezzetli~*^^*
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Çilekli Marshmallow
Malzemeler
- 15g Jelatin levha
- 200g Şeker
- 80g Su
- 150g Mısır şurubu
- 4g Vanilya özü
- 5g Kurutulmuş çilek
- 15g Çilek reçeli
HAZIRLANIŞI
- Kalıbı yemeklik yağla yağlayın ve nişastayla kaplayın.
- Jelatini soğuk suya koyun ve ıslatın.
- Şeker, su ve nişasta şurubunu bir tencereye koyup kısık ateşte 115~118 dereceye kadar kaynattıktan sonra bir kaseye dökün.
- Jelatinin suyunu (3) içine sıkın, vanilya ekstraktını ekleyin ve jelatini çözmek için yavaşça karıştırın.
- Hacim artana ve viskozite katılaşana kadar yaklaşık 4 dakika çırpın.
- Başka bir kaseye az bir miktar koyun, kalan marshmallow hamuruna kurutulmuş çilekleri ekleyip karıştırın ve kalıba dökün.
- Başka bir kapta marshmallow hamurunu çilek reçeli ve gıda boyası ile renklendirin. Sıkma torbasına alıp beyaz hamurun üzerine sıkın ve oda sıcaklığında 2 saat sertleştirin.
- Sertleşen marshmallowların üzerine nişasta serpip kalıptan çıkarın ve kesin.
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
