Erdbeer-Crêpe-Kuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen Erdbeer-Crêpe-Kuchen gemacht, der mit weichem Gelee gefüllt ist und mit Erdbeergeschmack gefüllt ist.
Ich habe den Crêpe in einer quadratischen Pfanne gebacken und mich darin umgesehen, und er sah sauber und ordentlich aus.
Das Püree besteht aus gefrorenen Erdbeeren, damit es nicht zu süß ist, und wird mit Sahne in der Mitte hinzugefügt, um ihm einen wirklich vollen Erdbeergeschmack zu verleihen.
Die weiße Schokoladencreme verleiht ihm einen luxuriöseren Geschmack und ich denke, er passt gut zum Erdbeergeschmack.
Das Gelee darauf ist sehr weich und fühlt sich weich an, sodass Sie es mit dem geschmolzenen grünen Crêpe essen können, wenn Sie es in den Mund nehmen.
Da es Sommer ist, schmilzt die Sahne bei Zimmertemperatur schnell, also ist es besser, sie vor dem Essen im Gefrierschrank einzufrieren.
Viel Spaß beim Ansehen~♬ Viel Spaß~
Aşağıdaki 📝 tarifleri takip edin👇🏾👇🏾
Çilekli Krep Kek
Malzemeler
- 4 yumurta
- 50g Şeker
- 1 gr Tuz
- 3g Vanilya özü
- 200g Kek unu
- 3 gr çilek tozu
- 500g Süt
- 70 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 200 gr Dondurulmuş çilek
- 40g Şeker
- 5 gr limon suyu
- 100 gr Beyaz kuvertür çikolata
- 50 gr sıcak krema
- 400g Soğuk krema
- 30g yoğunlaştırılmış süt
- 2g Vanilya özü
- 50 gr çilek püresi
- 20g Şeker
- 150g Sıcak su
- 6g Jelatin
HAZIRLANIŞI
- Yumurtaya şeker, tuz ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın, ardından unu eleyin, biraz süt ekleyin ve topak kalmayacak şekilde karıştırın.
- Kalan sütün tamamını ekleyin, karıştırın, eritilmiş tereyağını ekleyin, karıştırın, biraz renk katın, karıştırın, elekten süzün ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Dondurulmuş çilekleri bir tencereye koyun, şeker ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. Kıvamı koyulaşınca limon suyunu ekleyip bir süre kaynattıktan sonra buzdolabında soğutun.
- 2 krepi kare bir tavada kızartın ve kalan krepleri yuvarlak bir tavada kızartın ve soğutun.
- Soğuyan yuvarlak krepi 15 cm'lik bir kalıba keserek hazırlayın.
- Beyaz çikolatayı sıcak su banyosunda eritin, sıcak krem şantiyi ekleyin, iyice karıştırın, yoğunlaştırılmış süt ve vanilya özünü çırpılmış kremaya ekleyin, yaklaşık %50 oranında çırpın, ardından erimiş beyaz çikolatayı ekleyin ve sert bir krema elde edene kadar çırpın.
- Mus kalıbının içine bir teflon levha koyun, bir krep koyun, kremayı sıkın ve tekrarlayın. Daha sonra kremanın üzerine çilek püresini koyun, üzerine krepi koyun ve işlemi tekrarlayın.
- Üzerine kremayı koyup üzerini düzleştirin ve buzdolabında 1 saat sertleştirin.
- Kalıbı çıkarın, Teflon tabakasını çıkarın ve krepleri kare bir tavada boyuna kadar kesip kekin üzerine koyun.
- Üzerine bir teflon tabaka veya Mus şerit koyun ve 1 saat buzlukta dondurun.
- Çilek püresini şeker ve sıcak suyla karıştırın, ıslattığınız jelatini ekleyin, iyice karıştırın, süzgeçten geçirin ve buzdolabında en az 1 saat sertleştirin.
- Çilekli jöleyi bıçakla kesin ve süslemek için pastanın üzerine koyun.
Not:
Kalıp boyutu : 15cm x 7cm
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
