Çikolatalı trüflü kurabiyeler lezzetli tariflerden biridir. Pişirme ağacı size bu tarifin nasıl adım adım hazırlanacağını gösterecektir.
Çikolatalı kurabiyeleri çiğ çikolatayla zımparalayarak kalp şeklinde Sevgililer Günü kurabiyesi yaptım.
Kurabiyenin içine sert çikolata yerine çiğnenebilir ve yumuşak çiğ çikolata sıkıştırılmış, böylece hem doku eğlenceli hem de çikolata tadı yoğun~
Bugün Sevgililer Günü, o yüzden kalp şeklinde yaptım ama güzel olacağını düşündüm dikdörtgen veya başka bir şekilde yaptım~
Beyaz çikolatanın sıcak su banyosunda eritilmesi gerekir, böylece sertleştiğinde beyaz rengini korur.
Çikolatanın üzerine kurutulmuş çilekleri serptiğimde rengi çok yakışıyor ve çilek gibi kokuyor.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Çikolatalı trüflü kurabiye
Malzemeler
- 150g Bitter çikolata
- 90 gr krem şanti
- 6g Mısır şurubu
- 6g Tuzsuz tereyağı
- 55g Tuzsuz tereyağı
- 30g Şeker
- 13g Yumurta
- 1/4t Vanilya özü
- 60g Kek unu
- 15g Badem tozu
- 12g Kakao tozu
- Eritilmiş beyaz çikolata
- Kurutulmuş çilek
HAZIRLANIŞI
- Bir kase çikolatayı sıcak su dolu bir tencereye koyun ve kaynar suda yaklaşık 50-60 derece oluncaya kadar eritin.
- Taze kremayı ve nişasta şurubunu bir tencereye koyup kenarları kaynayana kadar ısıtın, ardından çikolatayı ekleyip karıştırın.
- Tereyağını ekleyin, karıştırın, kalıba dökün ve buzdolabında yaklaşık bir gün sertleştirin.
- Tereyağını yumuşattıktan sonra şekeri ekleyip karıştırın.
- Yumurta ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın, ardından unu eleyip karıştırın.
- Streç ambalaja sarıp buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirdikten sonra yuvarlayarak açın ve 10 dakika kadar buzdolabına koyun.
- Kalp kalıbını kesin, fırın tepsisine koyun ve önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
- Sertleşmiş çiğ çikolatayı kalp kalıbına kesin. (Çiğ çikolata olduğu için yumuşaktır, bu yüzden dondurucuda bir saat kadar dondurup sonra çıkarırsanız daha kullanışlı olacağını düşünüyorum~)
- Kurabiyelerin üzerine çikolatayı yerleştirip diğer kurabiyelerle kaplayıp eritilmiş beyaz çikolata ve kurutulmuş çileklerle süsleyin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
