Çikolatalı Krep Kek Cooking Tree’nin menüsünde yer alıyor ve size bu lezzetli tarifi sıfırdan nasıl yapacağınızı öğreteceğiz!
Çiçek açan çiçek şeklinde çikolatalı krep kek yaptım~
Çikolatalı krepin üzerine krem şantiyi sütlü kuvertür çikolata ile sürüp kat kat yapıştırarak yaptım ama çiçek şekli düşündüğümden daha güzel çıktı.
Yapımı düşündüğümden daha kolay olduğundan kremayla yapılan krepin daha zor olduğunu hissettim.
Bitter çikolatalı krep ve hafif sütlü çikolatalı kremanın renk kombinasyonu lüks ve güzel.
Şeklini koruması ve kesildiğinde iyi kesilmesi için köpük şeritle sabitlenip buzdolabında sertleştirilmesi gerektiğini düşünüyorum.
İzlemenin tadını çıkarın~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Çikolatalı Krep Kek
Malzemeler
- 4 yumurta
- 50g Şeker
- 1g Tuz
- 3g Vanilya özü
- 180g Kek unu
- 20g Kakao tozu
- 20g Badem tozu
- 500g Süt
- 70 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 100 gr Sütlü kuvertür çikolata
- 40 gr krem şanti
- 300 gr Soğuk krem şanti
- 10g Şeker
HAZIRLANIŞI
- Yumurtalara şeker, tuz ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Unu, kakao tozunu ve badem tozunu eleyin, biraz süt (yaklaşık 50 g) ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
- Sütün geri kalanını ekleyip karıştırın, ardından eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
- Süzdükten sonra üzerini streçle kapatıp buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
- Krepi kısık ateşte pişirin ve soğutun.
- Sütlü çikolataya çırpılmış kremayı ekleyin, mikrodalgada yaklaşık 30 saniye ısıtın, iyice karıştırın ve eritin.
- Çırpılmış kremaya şeker ekleyin ve yaklaşık% 60 oranında çırpın. Biraz çırpılmış krema alın ve çikolataya ekleyin ve karıştırın.
- Sütlü çikolatayı taze kremanın içine koyun ve krema yapmak için iyice çırpın.
- Krepin üzerine ince bir tabaka krema sürün ve ikiye katlayın.
- 4 kat krepi ikiye katlayın, kremayı sürün ve yuvarlayın.
- Krepin üzerine biraz krema sürün ve pastanın etrafına sarın.
- Etrafına bir şerit köpük sarın, üst kısmını yaprak gibi yayın ve buzdolabında 3-4 saat sertleştirin.
Not:
Fan boyutu: 18cm
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
