588
Cooking Tree’de menüde Ballı Fırında Cheesecake var ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Tatlı bal ile daha nemli pişmiş cheesecake yaptım.
Krem peynir ve mascarpone peynirini karıştırarak yaptım, taze ve lezzetli tadı hissedebiliyorum~
Üstüne kavrulmuş bir renk vermek için 180 derecede 5 dakika daha pişirdim ama bunu yapmamakta bir sakınca yok~^^
Muhallebi kreması yapmak için bal ekledim, soğuttum, mascarpone peyniriyle karıştırıp üstüne koydum.
Evde mini bir waffle kurabiyem var, bu yüzden onu küçük parçalara ayırıp balla süsledim ve ballı kek gibi hissettim~~
İzlemenin tadını çıkarın~~♬ ~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Ballı Cheesecake
Malzemeler
- 40g Ezilmiş Lotus Kurabiyesi
- 15 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 200 gr Krem peynir
- 130g Mascarpone Peyniri
- 20g Sade Yoğurt
- 15 gr krem şanti
- 15g Süt
- 20g Bal
- 1/8ts Vanilya fasulyesi ezmesi
- 50g Şeker
- 2 yumurta
- 5g Kek unu
- 15g Mısır nişastası
- 1 Yumurta sarısı
- 25g Bal
- 8g Mısır Nişastası
- 100g Sıcak süt
- 1/8ts Vanilya fasulyesi ezmesi
- 50 gr Mascarpone Peyniri
HAZIRLANIŞI
- Ezilmiş lotus kurabiyelerini ve eritilmiş tereyağını karıştırın, kalıbın tabanına sıkıca bastırın, düz bir şekilde yerleştirin ve buzdolabına koyun.
- Krem peyniri ve mascarpone peynirini yumuşatıp sade yoğurt, taze krema, süt, bal ve vanilya ezmesini ekleyip karıştırın, ardından şekeri ekleyip karıştırın.
- Yumurtaları bölüp karıştırın, yumuşak un ve mısır nişastasını eleyin, karıştırın, süzgeçten geçirin, kalıba dökün ve fırında 170 derece 20 dakika, 150 derece 40 dakika, 180 derece 5 dakika pişirin. dakika.
- Oda sıcaklığında soğutun ve soğuması için buzdolabına koyun.
- Yumurta sarısını, balı ve mısır nişastasını bir tencerede karıştırıp sıcak sütü azar azar döküp karıştırın, vanilya ezmesini ekleyip karıştırın.
- Kısık ateşte karıştırarak koyulaşana kadar ısıtın, ardından üzerini streç filmle kapatıp soğutun.
- Muhallebiyi süzgeçten geçirin, mascarpone peynirine ekleyin, karıştırın, sıkma torbasına koyun ve buzdolabında soğutun.
- Pastanın üzerini kremayla tamamlayın.
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
