Ananaslı Cheesecake Cooking Tree’nin menüsünde yer alıyor ve size bu lezzetli tarifi sıfırdan nasıl yapacağınızı öğreteceğiz!
Mis kokulu ananasla ferahlatıcı bir ananaslı cheesecake yaptım!
Cheesecake hamuruna ananas suyu eklerseniz jelatin ekleseniz bile iyi sertleşmez o yüzden ortasına kıyılmış ananas ekledim.
Yan tarafa ananas hissi vermek için bir desen yaptım ama sanırım düşündüğümden daha iyi bir ananas hissi veriyor~
Ben renginin uyumlu olacağını düşündüğüm için çikolatalı pandispanya kullandım ama siz fırınsız cheesecake yapımında sıklıkla kullanılan bisküvileri de kullanabilirsiniz~
Üst kısmını desene doğal olarak uyum sağlayan elmas şeklindeki ananas ve elma nanesi ile süsledim.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Ananaslı Cheesecake
Malzemeler
- 200g Ananas
- 25g Şeker
- bir tutam tuz
- 3g Mısır nişastası
- 10g Bal
- 6g Jelatin levha (veya Toz jelatin)
- 340g Krem peynir
- 70 gr Pudra şekeri
- 90g Sade Yoğurt
- 3g Vanilya özü
- 140 gr krem şanti (%50 çırpılmış)
- 18cm Çikolatalı pandispanya kağıdı
HAZIRLANIŞI
- Küçük parçalar halinde kesilmiş ananas, şeker, tuz ve mısır nişastasını bir tencereye koyup kaynatın, ardından bal ekleyerek kaynatıp soğutun.
- Soğutulmuş ananasları 12 cm'lik bir kalıba koyun, düzleştirin ve dondurucuda yaklaşık 30 dakika kadar sertleştirin.
- Jelatini soğuk suya koyun ve 10 dakika bekletin.
- Krem peyniri yumuşatıp toz şekeri ekleyip karıştırın, ardından sade yoğurt ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Islatılmış jelatinin suyunu sıkın ve mikrodalgada yaklaşık 10 saniye ısıtarak tamamen erimesini sağlayın, ardından hamura ekleyip karıştırın.
- %50 ince çırpılmış kremayı ekleyip karıştırın, 12 cm'lik kalıba biraz dökün, düzleştirin ve dondurucuda 1 saat sertleştirin.
- Başka bir kaseye kalan hamurdan bir miktar alıp, kalan hamura bir miktar sarı gıda boyası ekleyip karıştırın.
- 15 cm'lik bir kalıba çikolatalı pandispanya yerleştirin, biraz sarı cheesecake hamuru dökün ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika sertleşmesini bekleyin.
- Sertleşen cheesecake'in üzerine bir miktar sarı cheesecake hamuru koyun, sertleşen 12 cm'lik kalıbı çıkarın, 15 cm'lik kalıbın ortasına yerleştirin, kalan sarı cheesecake hamurunun tamamını dökün ve buzdolabında 30 dakika kadar sertleşmesini bekleyin.
- Kalan beyaz cheesecake hamurunu dökün, düzleştirin ve buzdolabında 2 saat sertleşmesini bekleyin.
- Üst kısmını ananas ve elma nanesi ile süsleyin ve yan tarafta bir desenle tamamlayın.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
