Cooking Tree’de lezzetli Çikolatalı Terrine servis ediyoruz ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Toz eklemeden daha nemli ve yumuşak çikolatalı terrine yaptım~
Geçen sefer peynirli terrine yapmıştım çok lezzetliydi, bu sefer çikolatalı tatlı terrine yaptım ve gerçekten çikolata tadı dolu~~
Peynirli terrine göre biraz daha sıkı ve kalın bir yapıya sahiptir.
Sadece kakao tozuyla tamamlayabilirsiniz ama ben biraz daha tarz katmak için üzerini biraz ganajla süsledim~
Terrine keserken, suyunu çıkarmak ve daha iyi kesmek için bıçağı sıcak suda ısıtın.
Ben yarısı bitter, yarısı sütlü çikolata kullandım ama siz damak tadınıza göre tek çeşit çikolata kullanabilirsiniz~^^
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Çikolatalı Terrin
Malzemeler
- 100g Bitter çikolata
- 100g Sütlü Çikolata
- 90g Tuzsuz tereyağı
- 10g Şeker
- 3 yumurta
- 50 gr krem şanti
- 30g Ekşi Krema
Ganaj:
- 50g çikolata
- 25 gr krem şanti
HAZIRLANIŞI
- Bitter çikolata, sütlü çikolata ve tuzsuz tereyağını içeren kaseyi sıcak suya koyun ve eriyene kadar karıştırın.
- Şekeri ekleyip karıştırın, ardından yumurtaları birer birer ekleyip karıştırın.
- Taze krema ve ekşi kremayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Süzgeçten geçirin, bir kalıba dökün, sıcak su dolu bir tavaya koyun, önceden 160 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin, oda sıcaklığında soğutun ve buzdolabında gece boyunca soğutun.
- Buharlı havlu kullanarak yüzeyi hafifçe eritin, kalıptan çıkarın ve ganaj ve kakao tozuyla süsleyin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
