Cooking Tree’de lezzetli Bask Yanık Cheesecake servis ediyoruz ve size bunu nasıl sıfırdan yapacağınızı göstereceğiz.
Güzel koyu kavrulmuş renkte Bask usulü fırında cheesecake yaptım.
Bask cheesecake, İspanya’nın Bask Bölgesi’nde çokça yenen bir cheesecake’tir.
Uzun süre yüksek sıcaklıkta pişirmeyi tercih ediyorum ama pişirip çıkardığımda yumuşaktı, ilginç ve eğlenceliydi~
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında soğutursanız doğal olarak dibe çöker ve şekli harika olur~
Gece boyunca buzdolabında soğuttum~^^
Parşömen kağıdı yerine teflon kağıt pişirdim ama düzgün bir şekilde çıkarabilmek güzeldi~
Hamur oldukça ince olduğu için çıkarılabilir kalıp kullanıldığında biraz sızabilir, bu yüzden parşömen kağıdını bütün olarak buruşturup fırında pişirmenin daha iyi olacağını düşünüyorum.
Üstteki renk yanık gibi duruyor ama yediğinizde hiç yanık tadı gelmiyor, kavrulmuş lezzetin de lezzeti arttırdığını düşünüyorum.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬ ~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Bask Yanık Cheesecake
Malzemeler
- 450 gr Krem peynir
- 120g Şeker
- 3 yumurta
- 3g Vanilya özü
- 7g Mısır Nişastası
- 220 gr krem şanti
HAZIRLANIŞI
- Krem peyniri yumuşatıp şekeri ekleyip karıştırın, ardından yumurta ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Mısır nişastasını ekleyip karıştırın, taze kremayı ekleyin, karıştırın, teflon kağıdın üzerine dökün ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.
- Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında soğutun.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
