990
Yemek Ağacı size bu nefis Ahududulu fıstıklı kek tarifinin ev yapımı versiyonunu nasıl yapacağınızı gösterecek .
Kırmızı ve lezzetli taze ahududularla güzel bir ahududulu fıstıklı kek yaptım~
Tatlı ahududulu krem şanti ile fıstıklı mus arasına ahududu reçeli koydum, renk katıyor ve lezzetli görünüyor~^^
Yumuşacık çarşafı, tatlı ve hoş kokulu ahududuları ve fıstık tadıyla gerçekten çok lezzetliydi.
Kenarda kesilen yemek artıkları da çok lezzetliydi, o yüzden hepsini tek başıma yedim~*^^*
Küp şeklinde kesip üzerine ahududu koyduğumda çok tatlı bir pasta oldu sanırım~
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Ahududu fıstıklı katlı kek
Malzemeler
- 95g Yumurta
- 65g Şeker
- 7g Mısır şurubu
- 2g Vanilya özü
- 60g Kek unu
- 17g Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 30g Süt
- 2g Jelatin levha (veya Toz jelatin)
- 20g Antep fıstığı
- 100 gr Krem peynir
- 20g Şeker
- 1g Vanilya özü
- 60g Krem şanti (%50~60 çırpılmış)
- 130g Ahududu reçeli
Çırpılmış ahududu kreması:
- 80 gr krem şanti
- 30 gr ahududu reçeli
Krem şanti:
- 60 gr krem şanti
- 6g şeker
HAZIRLANIŞI
- Yumurta, şeker ve nişasta şurubunu sıcak su dolu bir tencereye koyun ve karıştırarak sıcaklığı 40 dereceye yükseltin, ardından tencereden çıkarın.
Vanilya özütünü ekleyin ve zengin fildişi renginde köpük oluşana kadar el mikseri ile çırpın. - Yumuşak unu eleyip karıştırın, ardından eritilmiş tereyağı ve süte (50-60 derece) hamurdan bir miktar dökün ve karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru ana hamurun içine koyun, karıştırın, fırın tepsisine dökün, hava kabarcıklarını alın ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra üst kısmını kesip 3 parçaya bölün. - Jelatini soğuk suya batırın, krem peynir, şeker ve vanilya özünü karıştırın, ıslatılmış jelatinin suyunu sıkın ve mikrodalgada yaklaşık 10 saniye ısıtarak tamamen erimesini sağlayın, ardından peynir karışımına ekleyip karıştırın.
- %50-60 oranında çırpılmış kremayı ekleyip karıştırın, ardından ince öğütülmüş fıstık tozunu blendera ekleyip karıştırın. (Renginin daha yeşil olmasını istiyorsanız biraz yeşil gıda boyası ekleyip karıştırın.)
- Kesilmiş sacı çerçeveye yayın ve ahududu reçeli sürün, ardından üzerine reçel ve krem şantiyi koyup düzleştirin.
- Kremanın üzerine bir tabaka koyup reçel sürün, fıstıklı mus dökün, kalan tabakayı üstüne koyun, üzerine krem şanti sürün ve buzdolabında 2 saat sertleştirin.
- Çerçeveden çıkarın, kenarlarını kesin, küpler halinde kesin ve ahududu ve elma nanesi ile süsleyin.
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
