Cooking Tree size nefis bir Fırınlamasız Ahududu Cheesecake tarifi sunuyor ve biz de size bunu nasıl sıfırdan hazırlayacağınızı göstereceğiz.
Ferahlatıcı ahududu kokulu fırınsız cheesecake yaptım~
Mevsiminde ahududu alıp dondurdum.
Püre yapıp çekirdeklerini çıkardım ve çok güzel oldu~^^
Biraz farklı bir şekilde yapmayı denemek istedim, bu yüzden sertleştirmek için ortasında bıyıklı bir boşluk açtım ama kestiğimde şekillendi güzel görünüyor çünkü gerçekten farklı bir şekli var~~
Üzerini sade dondurulmuş ahududularla süsledim.
İlk başta donma hissi güzeldi ama zaman geçtikçe eridi ve canlı bir renkle ortaya çıktı.
Pastayı sertleştirmeden önce hamuru karıştırarak şekil verirken, bir çok desen elde etmek için sandığınızdan daha cesur bir şekilde karıştırmanız gerektiğini düşünüyorum.
Ahududuya benzer tatlı ve temiz bir tada sahip olduğu için cheesecake ile iyi gider, ayrıca renklendirmeden güzel bir renk oluşturabildiği için iyidir.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Pişirmeden Ahududu Cheesecake
Malzemeler
- 150g Ahududu
- 50g Şeker
- 5ml Limon suyu
- 90g Sindirim kurabiyeleri
- 45g Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 6g Jelatin levha
- 300 gr Krem peynir
- 55g Şeker
- 2g Vanilya özü
- 5g Limon suyu
- 180 gr krem şanti (%50 çırpılmış)
HAZIRLANIŞI
- Ahududu ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın, ardından limon suyunu ekleyip hafif koyulaşana kadar kaynatın, ardından süzgeçten geçirip soğutun.
- Daije kurabiyelerini ezin, eritilmiş tereyağıyla karıştırın, 15 cm'lik bir kalıba koyun, bastırın ve ortasına 5,5 cm'lik bir kalıp yerleştirip buzdolabına koyun.
- Jelatini soğuk suya koyun ve 10 dakika bekletin.
- Krem peyniri yumuşatıp şekeri ekleyip karıştırın, ardından vanilya özü ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Jelatin tabakasının üzerindeki suyu sıkın ve mikrodalgada yaklaşık 10 saniye ısıtarak tamamen erimesini sağlayın, ardından cheesecake hamuruna ekleyin ve karıştırın.
- Yaklaşık %50 oranında çırpılmış krema ekleyin ve karıştırın, ardından bunun yaklaşık 3/5'ini bir kaba aktarın. Kalan hamura soğumuş ahududu püresini ekleyip karıştırın.
- 1 gr eritilmiş jelatin ekleyin, karıştırın, kalıba dökün ve düzleştirin.
- Beyaz cheesecake hamurunu ahududulu hamurun üzerine dökün, kenarlara çubuklar takarak şekil verin, düzleştirin ve buzdolabında 3 saat sertleştirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
