Cooking Tree size enfes bir Fırınlamasız Yeşil Üzümlü Şeffaf Cheesecake tarifi sunuyor ve biz de size bunu sıfırdan nasıl hazırlayacağınızı göstereceğiz.
Şeffaf jölede yeşil üzüm dolgulu yeşil üzümlü cheesecake yaptım~
12 cm’lik kalıpta yeşil üzümlü cheesecake’i sertleştirdim ve 15 cm’lik kalıba koyarak yüzeyi jöle ile sertleştirerek şeffaf hale getirdim.
Benzersiz bir hissi var ve ilginç~
Gerçekte jöledeki yeşil üzümler daha berrak ve jölenin şeffaf hissi daha iyi ifade ediliyor, ancak fotoğraflarda ve videolarda biraz hayal kırıklığı yaratıyor~
Cheesecake’in kabuğun üst kısmı ince bir şekilde sertleştirilmelidir, böylece dış jöle sertleştiğinde kurabiyelerin içine sızmaz.
Etrafta yüzen taze yeşil üzümlerin görünümüne sevimli ve ferahlatıcı bir his verir.
Yeşil üzümler taze ve cheesecake’e çok yakışıyor, tadı da gerçekten çok güzel~
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Pişirmesiz Yeşil Üzümlü Cheesecake
Malzemeler
- 250 gr Krem peynir
- 65g Şeker
- 50 gr sade yoğurt
- 4g Vanilya özü
- 5g Limon suyu
- 5g Jelatin
- 150g çırpılmış ağır krema (%50 kadar çırpılmış)
- Yeşil üzüm
- 85g Ezilmiş sindirim kurabiyeleri
- 40 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 250g Su
- 40g Şeker
- 8g Limon suyu
- 12g Jelatin
HAZIRLANIŞI
- Krem peyniri yumuşatın, şekeri ekleyin ve karıştırın. Sade yoğurt, vanilya özü ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Yaklaşık 10 dakika soğuk suda bekletin, süzün ve eritilmiş jelatini eklemek için 10 saniye mikrodalgada tutun, ardından %50 ince çırpılmış kremayı ekleyin ve karıştırın.
- Dilimlenmiş üzümleri 12 cm'lik çerçevenin iç duvarına takın, yan tarafa cheesecake hamurunu koyun, üzerine kesilmemiş üzümleri koyun, üzerini hamurla örtün ve dondurucuda 1 saat sertleştirin.
- Ezilmiş Daize Kurabiyeleri ve eritilmiş tuzsuz tereyağını karıştırıp 15 cm'lik kalıbın tabanına bastırıp buzdolabında 10 dakika kadar sertleştirin.
- 15 cm'lik bir kalıba biraz cheesecake hamuru dökün, düzleştirin ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika kadar sertleştirin.
- Sertleşen malzemeyi 12 cm'lik kalıptan çıkarıp 15 cm'lik kalıbın ortasına yerleştirip buzdolabına koyun.
- Suya şeker ve limon suyunu ekleyip karıştırın, eritilmiş jelatini ekleyip karıştırın, 15 cm'lik bir kalıba dökün ve dondurucuda 30 dakika sertleştirin.
- Kalan cheesecake hamurunu kalıba düz bir şekilde doldurun ve buzdolabında 3 saat sertleştirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
